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    广西北海烘焙/焙烤食品无尘工程装修
广东三汇净化科技有限公司
  • 所在区域:广东广州番禺区
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  • 主营产品:洁净工程设计与施工,工程项目管理服务,机电设备安装工程专业承包
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    “广西北海烘焙/焙烤食品无尘工程装修”详细信息
产品规格: 净化工程 产品数量: 999999.00 平方米
包装说明: 洁净室 价格说明: 不限
查看人数: 91 人 本页链接: https://info.b2b168.com/s168-213384820.html


广东三汇净化科技有限公司

空气中的微生物无处不在,并常附着在尘埃粒子上,随着尘埃、雾滴及皮屑、毛发等传播。空气中的尘埃粒子越多,细菌附着在尘埃粒子上的机会越大,传播的机会也增加。同样,病毒也会附着在尘粒上并进行传播。因此,控制空气中尘粒的数量就可以控制附着在其上的微生物

1,净化车间结构: 食品加工净化车间以采用钢混或砖砌结构为主,并根据不同产品的需要,在结构设计上,适合具体食品加工的特殊要求。车间的空间要与生产相适应,一般情况下,生产净化车间内的加工人员的人均拥有面积(除设备外) ,应不少于1.5 平方米。过于拥挤的净化车间,不仅妨碍生产操作,而且人员之间的相互碰撞,人员工作服与 生产设备的接触,很容易造成产品污染。车间的**面高度不应低于3 米,蒸煮间不应低于5 米。

2,净化车间布局: 净化车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接,又要便于加工过程的卫生控制,防止生产过程交叉污染的发生。食品加工过程基本上都是从原料—→半成品—→成品的过程,即从非清洁到清洁的过程,因此,加工车间的生产原则上应该按照产品 的加工进程顺序进行布局,使产品加工从不清洁的环节向清洁环节过渡,不允许在加工流程中出现交叉和倒流。

3,通风与采光:

净化车间应该拥有良好的通风条件,如果是采用自然通风,通风的面积与净化车间地面面积之比应不小于1:16。若采用机械通风,则换气量 应不小于 3 次/小时,采用机械通风,净化车间的气流方向应该是从清洁区向非清洁区流动。靠自采光的净化车间,净化车间的窗户面积与净化车间面积之比应不小于1: 4。净化车间内加工操作台的照度应不低于220lux,车间其他区域不低于110lux

食品洁净车间布置的一般要求主要有

一、减少建筑面积

一般来说洁净车间的要求比较高,不仅投资比较大,而且关于水电费用也比较高,对于等级较高的车间所耗费的成本更是比较大,所以在满足生产工艺要求的前提下,应该尽量的减少洁净厂房的建筑面积。

二、防止污染

关于制药洁净车间布置的一般要求,除了需要满足生产工艺之外,还需要防止污染以及交叉污染,所以也就需要尽量减少车间人员和物料的出入口,进入洁净室的人员以及材料,也应该要有各自的净化和设施。

三、合理布置

一般来说洁净室的门要求是密闭的,人和物进入出口处有气闸,关于里面的设备,也应该要尽量紧凑,减少洁净室所占用的面积,只有这样才能够防止外部的污染进入到室内,同时也可以使室内面积充分利用。

洁净车间布置的一般要求主要有以上这些,除此之外,要想做好室内洁净,还需要注意室内的装修以及管路等等。


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  • 杨健(工程师)

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