广州华琪纯牛肉粉是怎么做的-浓缩牛肉粉-适用于酱卤肉制品

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广州市华琪生物科技有限公司

本品不能代替药物
产品名称:牛肉粉使用范围:酱卤肉制品、速冻调理食品、酱腌菜、膨化食品、火锅底料、复合调味料等需要提升牛肉味及底味肉味食品中使用效果:赋予产品浓郁自然牛肉味、增强食欲厚感、提升食欲、提高产品竞争力参考用量:0.3%~3%左右使用过程:腌制/外拌/卤制等过程添加贮存条件:阴凉干燥处存放,开封后请及时使用或密封保存保质期:12个月产地:广东省广州市
广州华琪公司汇集了一批来自餐饮及食品行业多年管理经验的人才,立志将传统饮食文化与现代健康理念结合,引导企业从传统向现代跨越成为行业的创新者、改革者与实践者。
广州华琪在牛肉干中的应用:在牛肉干的炒制后期,加入0.5%的牛粉,使用效果:1、牛肉干的风味得到很大的提升;2、增加了牛肉干的汁感,丰富了牛肉干的风味;3、提升了产品的档次。
广州华琪纯牛肉粉是怎么做的
广州华琪牛肉粉的牛肉 香气(偏向红烧牛肉)浓郁,留香持久。在制作牛肉干的实验(添加0.5%)中发现,留样两个月的样品仍然有浓郁的牛肉香气。
广州华琪纯牛肉粉是怎么做的
广州华琪牛肉粉使用方法:
(1)、牛肉干、肉松,在炒制后期加入。
 (2)、牛肉丸,在斩拌后期加入。
 (3)、鸭脖子,在卤制时加入。
 (4)、鱼仔,在卤制或拌料时加入。
 (5)、麻辣、酱菜,在拌料时加入。
广州华琪纯牛肉粉是怎么做的
广州华琪牛肉粉以的牛肉抽提物为基础原料,辅以鲜味剂和食用香精调配而成。牛肉香气浓郁,留香持久;肉感醇厚,回味绵长。
广州华琪牛肉粉在鱼仔后期拌料调味时添加0.3%—0.5%,做出的鱼仔汁感饱满、回味鲜甜、唇齿留香,丰富了鱼仔的风味,提升了鱼仔产品的档次。欢迎联系咨询、取样试用。

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