藤椒香精-适用于酱卤肉制品

广州市华琪生物科技有限公司

本品不能代替药物

广州市华琪生物科技有限公司坚持做好健康*的食品配料，助力中国味，近40年来一直专注研究提升肉制品品质的咸味香精和复合调味料，“**“酶解鸡粉”和“鸡肉美味肽”，获得科技创新小巨人，专注于提升客户的产品竞争力。
川式调味料中糊辣风味这几年非常流行，应用面非常广，已经形成了新的川式口味，广州华琪开发的这款糊辣椒香精的糊辣风味特征**，辣椒炸糊的香气特别强烈，留香持久，口感浓郁。适用于各类糊辣风味的川式调味料，如辣椒油、重庆小面、凉拌菜等需要红油类的产品中，添加量0.1%~2%，或按需添加。

广州华琪香辣香精是焦香型的，炸辣椒的风味特征**，本香精**的是炸辣椒的焦香风味。适用于各类香辣风味的休闲食品、肉制品、方便面、膨化食品和调味品中。添加0.1%~0.5%香辣风味特征**，炸辣椒的焦香香气浓郁，留香持久，耐温性好。

广州华琪麻辣香精具有浓郁**的麻辣风味，香气恒久，自然逼真、柔和。本产品具有耐高低温的特性，渗透性较强，能有效提高产品的附加值，赋予产品这股又麻又辣的好滋味，让人回味无穷。

广州华琪青花椒香精作为青花椒和青花椒油的替代物，既避免了青花椒的复杂加工工艺又避免了青花椒油的苦涩味，质量稳定，成本相对比较低，使用方便；适用于所有需要麻辣风味的食品中。既可以用于食品加工，也可以用于日常餐饮。在食品加工中可以广泛用于麻辣风味的休闲食品、肉制品、调味品、膨化食品、速冻食品等各类食品中，如鱼仔、麻辣酱、火腿肠、鸭脖、薯片、泡凤爪等。在餐饮中可以代替部分青花椒，香气浓郁，并且不会出现越煮越苦的现象，成本也加*。
广州华琪辣椒酱香精在辣椒酱中添加0.3%，提供辣椒酱的发酵香和酱香，减少发酵时间，弥补部分辣椒酱制品香气不足的缺点。欢迎联系咨询、取样试用。