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维生素A不饱和的一元醇类,属脂溶性维生素。由于人体或哺乳动物缺乏维生素A时易出现干l眼病,故又称为抗干l眼醇。
维生素A是复杂机体必需的一种营养素,它以不同方式几乎影响机体的一切组织细胞。尽管是一种较早发现的维生素,但有关它的生理功能至今尚末完全揭开。
维生素A主要生理功能包括:维持视觉、促进生长发育、维持上皮结构的完整与健全、加强免l疫能力、清除自由基。
维生素是人体代谢中的**化合物。人体犹如一座较为复杂的化工厂,不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性,必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此,维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。可以认为,VB6,好的维生素是以“生物活性物质”的形式,存在于人体组织中。
现阶段所知的维生素就有几十种,大致可分为脂溶性和水溶性两大类。有些物质在化学结构上类似于某种维生素,经过简单的代谢反应即可转变成维生素,此类物质称为维生素原,例如β-胡萝卜素能转变为维生素A;7-脱胆固醇可转变为维生素D3;但要经许多复杂代谢反应才能形成。尼克酸的色氨酸则不能称为维生素原。武汉宝择兴实业有限公司欢迎您的来电。