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草的效应及机制
动物摄取草酸盐后,可在消化道中与钙、锌、、铜、铁等二价或三价金属离子形成不溶性草酸盐沉淀,随粪便排出,从而降低了这些矿物元素的利用率。比如,草酸哪里有卖,在含钙0.45%的小马日粮中加入1%的草酸,就会明显地降低钙的利用率。
由于草酸对粘膜有很强的刺激作用,所以当草酸摄入过多时,会刺激胃肠道粘膜,从而引起腹泻,甚至引起胃。反刍动物瘤胃微生物能降解草酸盐,并能代谢转化成碳酸盐和重碳酸盐,因此反刍动物比非反刍动物更能耐受草酸盐。
当反刍动物在短时间内大量摄取草酸盐时(例如饥饿时),会造成,因为其中的一部分来不及转化到皱胃中而被动物吸收。长期摄取少量草酸盐,瘤胃微生物可以逐渐适应,从而增强了反刍动物分解草酸盐的能力。所以,新引进的动物比本地动物对草酸盐更敏感,在吃草过程中对草酸盐的摄入量不适应,经过多次摄取,逐渐适应,可以提高动物对草酸盐的耐受力。
但反刍动物若持续摄取较高水平的草酸盐,则会因瘤胃内容物 pH值的变化(比正常 pH值高,这可能与草酸盐分解为重碳酸盐和碳酸盐有关)以及纤维素消化障碍(草酸盐会导致瘤胃微生物数量减少),还会导致瘤胃功能失调。
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一种zui简单的有机二元酸,叫做乙二酸。构造简化 HOOCCOOH。无色透明的晶体一般对人体有害,会使人体酸碱失调,影响儿童生长发育,草酸在工业生产中有重要作用,能除锈。在自然界中,草酸经常以草酸盐的形式存在于细胞膜中,例如伏牛花、羊蹄草、酢浆草和酸模草,几乎所有的植物都含有草酸盐。
草是有机体的代谢物,广泛存在于植物、动物、真菌等体内,在各种生物中发挥着不同的作用。有超过100种植物含有丰富的草酸,特别是*、苋菜、甜菜、马齿i苋、芋头、红薯和大黄,由于草酸能降低矿质元素的生物利用率,在人体内易与钙离子形成草酸钙而导致shen结i石,清洗剂草酸哪里有卖,因此常被认为是对矿质元素吸收利用的拮抗剂。
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误解:所有的绿叶蔬菜都有很多草酸
许多人认为绿叶菜的草酸含量很高,因为*是其中的代表。所以,是否所有蔬菜都含有草酸?哪种蔬菜含草酸多?
蔬菜中普遍含有草酸,但其含量有很大差别。一般来讲,藜科、伞形科和苋科的蔬菜,草酸含量较高。以*为例,其中0.97%为草酸,1.09%为苋菜,1.70%为欧芹,用于装饰餐厅的盘子。大多数野菜如马齿i苋草酸含量高达1.31%。比较而言,十字花科甘蓝属蔬菜,尤其是质地松脆的常见蔬菜,如白菜、小白菜、圆菜、芥蓝、芥菜等,其草酸含量极低,低于0.1%。西红柿,黄瓜,南瓜,土豆,甜豌豆等等都是低草酸蔬菜。此外还有萝卜,胡萝卜,红薯,除垢剂草酸哪里有卖,西洋菜,茄子,西兰花,草酸含量在0.2%~0.5%之间。
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草酸化学物
由于草酸能降低矿质元素的生物利用率,易与钙离子形成草酸钙,因此草酸常被认为是吸收利用矿质元素的拮抗剂。
草的根部具有很强的配位作用,可以与多种金属形成水溶性复合物。
草酸是强酸,在有机酸中有很强的还原性,不稳定,能与醇反应生成酯。例如与反应生成二乙酯。
草酸对皮肤粘膜的刺激性和腐蚀性
生产用途
用于络合剂,掩蔽剂,沉淀剂,还原剂。用于检测和测定铍,钙,铬,金,锰,锶,钍等金属离子。对等元素进行显微分析;标定高和酸的标准溶液。建筑界在涂刷外墙涂料前,由于墙面具有碱性,应先涂刷草酸除碱。
作为树脂合成的催化剂,其催化反应温和,反应过程平稳,反应时间。该方法可促进的化反应,缩短化时间。还可作为合成脲醛树脂,甲醛树脂的 pH调节剂。同时,在 PVA水溶胶粘剂中加入 PVA可提高干燥速度和粘结强度。为淀粉胶粘剂的制备提供了促进因素,加快了氧化速度,缩短了反应时间。
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用作漂白:
萃取稀有金属稀土元素的溶剂,染料还原剂,鞣革剂等。
可以取代,在印染工业中作为色素染料的显色助染剂,漂白剂。
它也可用于生产钴-钼铝催化剂,清洗金属和大理石,漂白纺织品,皮革加工,催化剂制备等。