清流臭氧用于水杀菌消毒净化脱色

一、生产 用水 杀菌 净化 、矿泉水 杀菌 保质

1、食品生产需要 大量 洁净 水，这在生产成本 中是一项 较大 开支 ，利用 臭氧 处理 不合格 水质 ，完全 可以

达到 这一 目的 ；

2、矿泉水 的保质期 取决于 微生物 的彻底 杀灭 ，常用 的过滤 加紫外线 消毒的方法难以达到 质量标准 ，臭氧杀菌 成为 方法 ，既可完全 杀灭 微生物 ，又可去除 水中 铁锰、可溶性盐类，保存 有益 的碳氧化合物 。
二、产品 脱色 漂白 作用
因为 臭氧 具有 强氧化性，氧化 能力 仅次与氟，具有 良好 的消毒杀菌 效果 ，应用 范围 非常 广泛 ；但是 因为 臭氧 具有 的脱色 漂白 能力 ，常常 应用 在洗涤 废水 的脱色 与漂白 。
臭氧 作为 一种 强氧化剂 ，在食品行业 中也可起到 脱色剂 的功效 。 在制糖 工业 中，目前 通用 的方法 是加入 作为 澄清 剂，但是 这种 方法 导致 成品 中的硫残留 ，有很大 的使用 局限性 。 可以 考虑 选择 臭氧 替代 进行 试验 ，控制 臭氧 处理 条件 ，在达到 预期 的脱色 要求 的同时 没有 产生 有毒 化学物质 残留 。 另外 ，臭氧 也可用于 乳清蛋白 的漂白 中，乳清蛋白 的传统 漂白 方法 是使用 过氧化氢 或过氧化苯甲酰 ，但是 这种 方法 可能 会造成 乳清粉 风味 的改变 ，在一定 条件 下，臭氧 可达到 与过氧化氢 相同 的漂白 效果 。