产品规格: | 不限 | 产品数量: | 1.00 公斤 |
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包装说明: | 不限 | 价格说明: | 不限 |
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一个原料是玉米的,一个原料是木薯的。
玉米预糊化淀粉相对*,因为中国盛产玉米,原料方便。但是制做出来的预糊化淀粉粘度相对木薯预糊化淀粉要低。
木薯预糊化淀粉原料是一种在热带普遍生长的一种植物的根茎,木薯提取的淀品质好,粘度高。而且经过预糊化加工过后,粘度很好。呈半透明状态。
中国大多数的木薯淀粉是由东南亚各国进口而来,在广西少数地方也生长木薯,产木薯淀粉。但是相对东南亚的气候,温度,湿度来讲。东南亚的木薯淀粉品质要好。
无论玉米预糊化淀粉,还是木薯预糊化淀粉。其主要作用就是增稠,增粘,粘结。是一种的植物胶。相对其它植物胶,成本低,效果好。