藻蓝蛋白可水溶-维特生物(在线咨询)-藻蓝蛋白

藻蓝蛋白的被应用

      藻蓝素也是美国FDA认可的Only**蓝色pigment，藻蓝蛋白植物提取物，是一种营养丰富的蛋白质，其氨基酸组成齐全，必需氨基酸含量高，占氨基酸总量的37.42%。日本是较早开发和应用藻蓝素的国家，欧盟也正在通过相关的法律法规。中国GB2760食品添加剂目录也把藻蓝素作为**的着色剂允许使用。由于藻蓝素工业化生产开发的滞后，中国目前还没有制定出台藻蓝素的国家标准。但由于市场的强烈需求和人们对健康生活的关注，这个趋势变的越来越迫切。

藻蓝蛋白、光谱特性研究

    由于藻蓝蛋白广阔的应用前景，研究藻蓝蛋白的理化特性成了开发螺旋藻的重要课题。近年来，对于藻蓝蛋白的研究已深入到分子组成，在其他的理化特性研究上也取得了较大的进展。光谱是藻蓝蛋白的重要特性之一，藻蓝蛋白，光谱特性的研究为螺旋藻藻蓝蛋白的鉴定提供了重要依据。同时，还可利用其Max吸收进行蛋白的含量测定，为藻蓝蛋白的产品的质量控制提供了简便、有效的把办法。

藻蓝蛋白的需求

      目前在**范围内，**的红色素和**的黄色素的需求量惊人的增长，而作为红黄蓝三大基本色的**蓝色素却应用的比较少，其主要原因有两点，一是自然界中**蓝色系列物质的匮乏，二是藻蓝工业化生产技术没有取得较大突破，导致生产成本居高，藻蓝蛋白着色剂，日本DIC公司是少数掌握藻蓝工业化生产技术的公司，但其生产成本也非常的高昂，难以满足市场的需求。 所以如果能有效的控制生产成本，藻蓝素作为**的蓝色素具有**的地位，其市场的容量非常巨大。