碘化的基本信息:
白色立方结晶或粉末。在潮湿空气中微有吸湿性,久置析出游离碘而变成黄色,并能形成微量盐。光及潮湿能加速分解。1g溶于0.7ml水、0.5ml沸水、22ml、8ml沸、51ml、8ml、7.5ml丙酮、2ml甘油、约2.5ml乙二醇。其水溶液呈中性或微碱性,能溶解碘。其水溶液也会氧化而渐变黄色,可加少量碱防止。相对密度3.12。熔点680℃。沸点1330℃。近似致死量(大鼠,静脉)285mg/kg。
碘化的合成方法:
1 还原法 由碘与作用生成碘化,,水,之后用还原铁粉还原而得。
2 铁屑 法 将铁屑与碘作用,生成六碘化三铁,然后加入碳酸 ,加热浓缩而得。
3 中和法 将 与碳酸在 气流 中反应而得。
4 化物 法由酸 与 作用,生成 。再用 和碘反应,除去 ,浓缩,干燥,即得成品。
备注:铁屑 法原料易得,价格便宜,生产安全,操作易掌握,但收率偏低。还原法来源有限,生产过程中有 盐生成,成品不宜作食品添加剂,但工艺比较简单。中和法所得 系强酸,腐蚀性强,需采取安全防护措施,但所得成品纯度较高。
碘化的分析方法:
按GB1272-88中规定的分析方法检测。
碘化 (KI)含量 取试样溶于水,加 溶液及三滴曙红指示剂 ,用根 滴至红色。
砷含量的测定 试样于定砷瓶中溶于水,经处理后与标准比色。
重金属的测定 试样在酸溶液中加热蒸干,残渣溶于水,经处理后,不得大于标准。
澄清度试验 试样溶于水,其浊度不得大于澄清标准。
钡含量的测定 试样溶于水后,在、抗坏血酸存在在的酸性溶液中所呈浊度不得大于标准。