产品规格: |
25kg |
产品数量: |
1.00 千克 |
包装说明: |
袋装 |
价格说明: |
不限 |
查看人数: |
164 人 |
本页链接: |
https://info.b2b168.com/s168-166558789.html |
产品名称: |
三氯蔗糖 |
郑州正诺食品添加剂有限公司
三氯蔗糖生产厂家、食品级三氯蔗糖
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【产品简介】
三氯蔗糖(TGS),由英国泰莱公司(Tate&Lyie)与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂。是以蔗糖为原料的功能性甜味剂,原始商标名称为Splenda,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味,高度安全等特点。是目前的功能性甜味剂之一。
三氯蔗糖(Sucralose或TGS CNS: 19.016; INS: 955),又称蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脱氧半乳型蔗糖,英文名称: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。分子式为C12H19C13O8,相对分子质量为397.64
CAS号:56038-13-2
分子式:C12H19Cl3O8
分子量:397.64
甜度与甜感特征
在不同条件下甜度为蔗糖的400~800倍,甜味,甜感呈现速度、大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等甜味特性十分类似蔗糖,没有任何后苦味,是目前世界上公认的强力甜味剂 。
性状与性能
通常为白色粉末状产品。物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱,温度和pH值对它几乎无影响,适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。无热量、不致龋。pH适应性广,适用于酸性至中性食品,对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水,溶解时不容易产生起泡现象,适用于碳酸饮料的高速灌装生产线
用途
我国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂,大使用量为0.05g/包、片;冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中,大使用量为0.25g/kg;用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中,大使用量为0.3g/kg;用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中,大使用量为0.4g/kg;用于果酱类、果冻类食品中,大使用量为0.45g/kg;用于发酵酒中,大使用量为0.65g/kg;用于调制乳粉和调制奶油粉中,大使用量为1g/kg;用于蛋黄酱、沙拉酱中,大使用量为1.25g/kg;用于、蜜饯、糖果中,大使用量为1.5g/kg
特点
三氯蔗糖
与其它甜味剂相比,它同时具备多项无可比拟的优越性质:
⒈甜度高,是蔗糖的600-650倍
⒉ 口味,没有任何异味或苦涩味,甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠,这是其它任何甜味剂无法比拟的.
⒊ 的安全性,ADI值15mg/kg,没有任何安全毒理方面的疑问.
⒋ 热量值较低(可视为0),不会引起肥胖,可供糖尿病人,心脑血管疾病患者及老年人使用.
⒌ 不会引起血糖波动,可供糖尿病人食用。
⒍ 不会引起龋齿,对牙齿健康有利.
⒎ 具有很好的溶解性和稳定性,耐酸碱,耐高温,货架期长。从酸性到中性都能使食品的甜味,对酸味和咸味有淡化效果; 对涩味、苦味、酒味、等不快的味道有掩盖效果;对辣味、奶味有增效作用,应用范围十分广泛。
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主要经营相关产品。
单位注册资金单位注册资金人民币 100 - 250 万元。