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蚕豆每年春季上市,上市的时间非常短,蚕豆的光阴很短,一天比一天老,而且将它采摘下来后要立刻吃,见光也会变老。新鲜的蚕豆有很多的吃法,炒、做汤都可以。蚕豆常吃对我们身体有很多好处,特别是制作好的成品香酥开口蚕豆,那美味就不用说了,是追剧*小零食,办公室解饿解乏提神的零食之选,更是朋友聚会。煮好的蚕豆捞出,滤干水分。小葱洗净,切细葱花。锅里放入适量植物油,烧至7成热。
油焖蚕豆和五香蚕豆都是连着壳儿烹饪的,成品柔软绵香,回味无穷。而蚕豆鸡蛋汤必须将蚕豆的外壳剥去,这样鲜嫩的蚕豆瓣用来烧鸡蛋汤,或者炒鸡蛋都是鲜香无比。朋友送来的蚕豆是鲜嫩的,结果被我放在冰箱冷藏了两天,酒鬼花生多少钱一斤,放老了,赶紧给母亲打电话让她帮忙支招。母亲说剥去外皮,散装酒鬼花生,做香酥蚕豆吧!依稀记得,小时候家里都会将收获的蚕豆直接连壳炒熟,那会儿舍不得用油去炸,都是干炒,平时大家都当零嘴儿吃,酒鬼花生多少钱一包,父亲喜欢用它当下酒菜,不过那也得牙口好才喜欢吃。不过现在外面卖的香酥蚕豆却是十分地馋人,渭南酒鬼花生,香酥可口,是不是馋了我还会买上一袋。今天正好有现成的豆子,我就自己炸了一锅解解馋。
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆,别名南豆、胡豆等,属于豆科、豌豆属,一年生或越年生草本植物。2、今天老刘就来分享一下“海苔油酥豆瓣”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。