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夏天到了,穿面筋的竹签批发价,大街小巷都是好吃的烧烤摊,好吃又便宜,每次路过的时候都会买两串,而街头的烤面筋更是受到大家的追捧,所以小编想,大家应该都想要知道做法,然后自己在家做吧!你们一定会认为烤面筋是面粉做的,其实不然,它是谷朊粉制作的,按照说明书和清水配好比例,穿面筋的竹签批发,用手搅拌均匀成型蒸煮一下即可。可能有的人会担心健不健康!其实谷朊粉是用小麦面粉提炼出来的,其含有85%的蛋白质,营养价值还是很高的,不是食品添加剂,吃了对人体没有伤害,所以大家去买谷朊粉就可以了,然后根据说明书添加水,就可以做出好吃的面筋了!
面筋实际上是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。
制作的时候,将面粉加入适量的水,再加少许,搅匀上劲形成面团后,再用清水反复搓洗(这也就是传说中的“洗面”)。待把面团中的活粉和其余杂质全部洗掉以后,剩下来的就是面筋了。
面筋分两种——“油面筋”和“水面筋”。将洗面得来的面筋团成球状,银川穿面筋的竹签,放入油锅中炸制而成的,就是油面筋;而投入沸水中煮熟的,则是水面筋。烤面筋所用的就是水面筋。
水面筋煮多久能熟
20分钟左右。煮水面筋时要注意先把水面浸放到水中稍微浸泡一下,浸泡完以后再将其捞出来,切成片或者是切成块,当然也可以做成一些面筋类的食品,然后放到另外一个锅里面加入水,用大火将其煮开,穿面筋的竹签批发商,煮开以后再改用小火慢煮的方法来进行蒸煮,时间大概在20分钟左右,煮熟后就可以品尝了,在煮的过程中一定要控制好火力,并且要把控好时间。