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食品大肠杆菌菌群检测--MPN计数法

MPN（most probable number）法：即Z近似数法，也称为Z可能数法，是食品检验中常用的方法。1915年，McCrady*yi次发表了用MPN法 (Z大可能数法) 来估算细菌浓度的方法，粪大肠检测设备， 这是一种应用概率理论来估算细菌浓度的方法。

MPN法：利用待测微生物的特殊生理功能的选择性来摆脱其他微生物类群的干扰，并通过该生理功能的表现来判断该类群微生物的存在和丰度。因为细菌在样本内的分布是随机的，所以检测细菌时，可应用概率理论计算菌数，内蒙古粪大肠检测，实验结果以MPN值表示，但MPN值并不能表示实际菌落数，粪大肠检测装置， 实际菌落数有可能落在置信区间内的任何一点，MPN值是落在这个置信区间内概率Z大的一点。

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