荆州锅盔-严记锅盔-锅盔烧饼*

　　原料：面粉500克、酵母7.5克(1.5茶匙)、五香粉1/4茶匙、盐1茶匙稍多、芝麻1大匙、温水300ml

　　做法：

　　1 将酵母与温水(约40度)搅拌均匀，静置十分钟;

　　2 用酵母水和面，加上五香粉、盐揉匀放置在温暖出进行发酵(温度30度左右);

　　3 大约2小时后，面团发至两倍大，加芝麻揉至光滑;

　　4 揉好的面团擀成一个比平底锅稍小的圆饼;

　　5 平底锅中刷上一层薄油，大火烧热平底锅，学锅盔哪里正宗，将面饼放入锅中，火调小;

　　6 为了防止面饼膨胀，用筷子在面饼上扎几个眼;

　　7 盖上锅盖，烙至两面金黄，用筷子扎眼可顺利干净抽出即可。

　　8 烙好的锅盔切块，可以直接吃，也可以夹上各种菜或者辣椒酱来吃。

这几年来锅盔*店项目跟随着时代创业浪潮，席卷了一座又一座城市，已经成为毋庸置疑的优选项目之一。更令人称道的是，它虽然被众星捧月，却并不需要肯德基、麦当劳那样秒天秒地的高昂费用。就拿锅盔的代表品牌荆州锅盔来说。在实力的品牌里，荆州锅盔，荆州锅盔店本身就性价比很高了，品牌使用、核心设备、实操培训、店面设计、上门选址、上门带店、店面督导等一站式服务，荆州锅盔，真可说的上是步步皆帮，开店**了。

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