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近几年,魔芋豆腐,魔芋食品受到人们的追捧,魔芋的营养价值高,魔芋是有益的碱性食品,帮助人们酸、碱平衡,对人体健康有利。魔芋机械,魔芋食品的出现带动绿色产品的发展,魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,魔芋素食机,而且有减肥健身等功效。
降低胆固醇:魔芋葡甘聚糖能有效抑制肠道对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低甘油三酯和胆固醇总量。
魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低血糖有较好的效果,因其分子量大,素食魔芋食材,粘性高,能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰岛的负担。 魔芋经加工后可制作成各类食品,魔芋豆腐(糕、丝)、魔芋粉丝、魔芋片、魔芋翻花及仿生食品如素虾仁、素腰花、素肚片、素蹄筋、素鸭肠、素鱿鱼、素海参、海蜇皮、贡丸等,魔芋素食厂家,另外魔芋在如果冻、布丁、果粒冻、朱古力冻、果酱等食品中起到稳定剂的作用。
随着人们对魔芋粉膳食纤维好处的认知,越来越多的人开始食用魔芋粉,或者用魔芋生产各种健康食品。在市场上销售的魔芋粉也是越来越多,而由于种类和质量的不同,魔芋粉的市场价每100克的价格从3-4元到100元不等,价格竟然相差二十多倍。那么,作为消费者应该如何辨别魔芋粉种类与真假,湖北魔芋素食,以确保我们买到的东西物有所值呢?
看外观辨膳食纤维魔芋粉的种类。魔芋粉大致分为3类,魔芋精粉,魔芋微粉和魔芋纯化微粉(又称魔芋胶)。其中精粉粒度45-100目。杂质较多,适合用做魔芋制品的加工,有魔芋特有气味。微粉粒度在100-120目,有魔芋特有的气味。纯化微粉粒度大于120目,几乎无异味,可以直接服用。