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番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜,是一道色香味俱全的佳肴,爽口、开胃、营养价值丰富。下面快餐配送小编就来给大家介绍一下番茄炒蛋的做法。
主料: 鸡蛋 番茄
调料: 大蒜 大葱 盐 味精 花生油
做法:
1、蛋打匀,放一点盐,一点水,或是一点酒。这样炒出来会很嫩的;
2、鸡蛋还是炒,热锅,放油不能太少,也不能太多,放打匀的蛋,一定拿铲子快搅,没等成块,还有液体时,出锅;
3、番茄切块,不要切太小。蕞好放盘里切,这样一来,汁不会太多流走;
4、热锅,放一点油,放番茄,拿铲子切,煸,把汁弄出来。要快。用盐调味,放炒好的蛋,翻匀即可。
食材:
牛肉、仔姜、家常泡椒、小米辣、蒜苗、豆瓣、盐
做法:
1、牛肉、仔姜、泡椒、小米辣洗净切丝,蒜苗切段。牛肉用少许淀粉、料酒、生抽、植物油腌制 10 分钟。
2、豆瓣酱用刀剁细,锅内烧油,芜湖集体用餐配送,倒入郫县豆瓣和泡椒炒香,加入牛肉翻炒。
3、牛肉变色后加入小米辣、姜丝翻炒,再倒入蒜苗翻炒几下,加一点点盐调味就好啦。
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