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高压真空锅材质标准： 按地区标准GB150-1998《钢制压力容器》和原劳动部《压力容器安全技术*规程》进行制造、试验和验收，适用于食品用耐蒸等包煮包装袋、双向拉伸尼龙/低密度聚乙烯复合膜袋等包装产品的耐高温蒸煮性能试验，骨白高汤煮锅商用，也是食品科研单位作无菌包装试验的理想设备。5、全套设备采用SUS304或316不锈钢制作，光洁度高，美观**。

加工食品类型：广泛应用于各类食品的加工，也可用于熬糖、真空浓缩、海参蒸煮、腌渍、浸糖等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。果脯种类繁多，传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果等。还适用于中药、西药、淀粉糖、食乳品等物料浓缩与工业(如酒精)的回收。用途：真空锅又名高压真空锅、密封式真空锅；广泛应用于月饼馅、糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，骨白高汤煮锅，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

真空锅 真空锅广泛于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门，作为加热、保温、杀菌处理或贮藏浆液的**设备。真空渗透原理：真空渗透也叫做真空渍渗或真空浸渍，是利用真空作用对所加工产品进行料液渗透的一种技术或工艺。  相比较传统渗糖，有效缩短蒸发渗糖时间，提高工作效率，节省人工费用等生产成本。2.整个渗糖过程是在密封状态下进行，时间短，产品营养成份的损失少，保持了果蔬原有的色泽与风味。

真空渗透原理： 真空渗透也叫做真空渍渗或真空浸渍，是利用真空作用对所加工产品进行料液渗透的一种技术或工艺。设备简介：提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。由真空泵对整个系统抽真空，当达到规定的真空度后，关闭下腔，向上腔(高压腔)充入一定压力的气体或液体，并**在两侧形成一个恒定的压差(可调)，这样气体或液体会在压差梯度的作用下，由高压侧向低压侧渗透。

设备介绍： 传统浸糖多采用多次煮制，骨白高汤煮锅全自动，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小时不等，同时为使果脯含糖均匀，**不断搅动果品，骨白高汤煮锅，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性较强。






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