产品规格: | 不限 | 产品数量: | 不限 |
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包装说明: | 按订单 | 价格说明: | 不限 |
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如果温度控制不好,食品的新鲜度和安全性就会下降。
事实上,每种商品都有它的“舒适区”。在这个领域,商品将会有一种“安全感”。对于新鲜食物,鲜肉冷藏展示柜,这种安全感与温度密切相关。即使微小的温度变化也会直接影响商品的新鲜度和安全性:一旦食品离开适当的冷链环境,食品中的腐坏微生物会加速繁殖,鲜肉冷藏展示柜价格,导致食品加速腐坏。
新鲜的冷牛肉、猪肉、鲑鱼.鲜鱼和鲜肉请保持在0℃-4℃。
鲜奶、奶酪、酸奶……乳制品应保持在4℃-6℃。
冷冻鸡胸肉、鸭肉、带鱼、牛排.请不要离开-18℃~-22℃区域存放冷冻产品!
红烧猪肉、砂锅炒猪肉、青椒肉丝、茄子烤猪肉.我不得不感叹中国美食的丰富。有许多方法可以使用同一种肉。光是读这道菜的名字就让人垂涎三尺!
红肉是一个营养学家的词,指的是在烹饪前显示红色的肉。例如,猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔子等。所有哺乳动物的肉都是红肉,含有高饱和脂肪。
红肉和白肉是餐桌上非常常见的两种食物。普通人看到的只是外表的不同。许多人不知道白肉和红肉本质上是不同的。
1.颜色
红肉和白肉醉的大区别是颜色,这也是醉的直觉。红肉含有较多的肌红蛋白,显示红色,而白肉含有较少的肌红蛋白,所以颜色显示肉本身的颜色。
价签与商品一一对应
1、价签要求完好无损,清楚明了;(如:冰台展示柜上的价签易污损,应随时更换)
2、打盒商品的称码纸应张贴在商品的右上角,签货对应,鲜肉冷藏展示柜定制,不污不损;
3、冰台展示柜上方的价签牌必须和商品逐一对应;
陈列器具及陈列道具使用规范
(1)做好1日4次的温度检查;
(2)营业结束时需放下冷柜的遮盖帘,冷库锁门;注意放好锁扣再松手,以防止挡风帘受损。
(3)半成品挑选器具统一放于右下角(与托盘呈45度)。