凉茬机-久鼎酿酒设备-多功能凉茬机

凉茬机的应用可有效节省人力

凉茬机的运用可合理节省人力资源酿酒技术源于，酒具凉茬机，但这一传统制造业在智能化的发展趋势路面上也慢慢拥有成长。自动化技术、智能化系统、机械化将它打导致更规模性的加工制造业，无论是在酿制机器设备上還是在酒水生产流水线，凉茬机都能够称之为当代科技的力量。

酒具凉茬机这类精益生产方式的变化产生的较大经济效益也让酒企确信聪慧酿制是纯粮酒当代现代化过程中一块关键根基。机械制曲便是要用机械化替代传统式的人工踩制大曲酒的方法，节省人工人力资本，许多公司，一直在做有关试着。

早在二十世纪八十年代前后左右，酿酒厂就会有过规模性机械制曲的试着。酿酒厂的代制曲机有模仿砖头成形基本原理生产制造，曲坯是一次挤压加工，过度密不可分，凉茬机刀头生产厂家，发醇內外温度差大，热管散热差，歌曲横断面管理中心出現烧曲的状况，新式打茬机，曲块发醇力低。并且制曲机械简单、返修率高。

凉茬机

粮食酿酒设备 酿酒设备凉茬机，家用造酒机是久鼎机械推出的家庭小型粮食酒自加工设备，它采用食品级不锈钢精心焊接而成，干净卫生，耐酸碱腐蚀，使用寿命长。用于自酿自喝或者可以直接观看餐厅现蒸现卖都可。

纯粮食酿酒设备酿酒设备凉茬机，家用造酒机蒸锅、锅盖、导气管和冷却器组成，用砖自砌灶台，把蒸锅坐灶台上，利用煤火加热蒸馏出酒。纯粮自酿自蒸白酒工艺简单，易于操作，人人能酿。酿制白酒的粮食主要有玉米、大米、高粱、地瓜干等，以上原料用一种或几种混合粉碎后与生料酒曲和水搅拌均匀，密闭发酵即可。

酒糟酿酒设备打茬机其特点：

（1）磨辊平置，酒糟路面便携式凉茬机，原材料易进到碾磨区，拆卸检修便捷；

（2）速度辊间采用斜传动齿轮，传动系统，运转稳定，噪声低；

（3）磨辊采用全自动调心球轴承，确保的同舟翻转，能承担很高的转速比和磨辊工作压力；辊式破碎机

（4）酿酒设备打茬机抽滤重力铸造磨辊均做动平衡机，运转稳定，应用**命；

（5）调整轧距结构简略省劲，卡紧手柄实际操作便捷；

（6）磨辊刷梳理更清洁，调节简略，维护磨辊，降低能耗；

（7）罩壳安全防护结构，简略便捷；

（8）酿酒设备打茬机整个设备为全封闭式结构，不漏水料安全性好看。

凉茬机生产流程苞米→泡粮→初蒸→闷水→复蒸→摊晾下曲→发酵糖化→配糟入窖→发醇→水蒸气蒸馏→制成品凉茬机蒸粮工艺流程(1)泡粮纯谷物制酒设备 

打茬机哪个好泡粮时要先水时粮。先放人90℃之上的开水(粮水占比约为1：2)，加上粮拌和。泡茶温度为73～74℃，不少于70℃。泡粮時间：冬天3～4钟头，夏天1～1.5钟头。放泡茶后至人甑的干发時间要务求减少，有标准的能够减少至10钟头之内。泡粮后让其滴干，隔日早上上甑前用凉水浸洗，去除酸水，滴干后装甑。 

(2)凉茬机初蒸(别名干蒸房)撮粮人甑至圆气的時间宜短，一般不**过50分鐘，多功能凉茬机，从圆汽具有渗闷水止的初蒸時间维持2～2.5钟头。初蒸的目地是苞米颗粒物遇热，吸水能力强，减少煮粮時间，木薯淀粉外流。 

(3)凉茬机闷水(或称闷粮)闷水份2次掺入：次从甑面掺入，時间为6～十分钟，不锈钢凉茬机，不必太慢，使兑水后甑面温度达72～73℃，不**过75℃，不少于70℃，水流量掺到距*二次必须掺到的水位线线15～20cm为宜；*二次用70℃冷却器水从甑底掺入，凉茬机，兑水时甑面温度比底层高，兑水時间为20～三十分钟。闷水提温在80℃之前要快，规定在2～2.5钟头内烧无上温度压火，不必很慢。作高温度95～96℃，不**过96.5℃，也可在99～100℃，不少于98.5℃。前面一种用以夏天或吸湿容易的粮籽，别的时节和吸湿比较慢的粮籽要用后面一种，使熟粮泡透。留意防止在96.5～98.5℃压火，压火后应拌和盖严。温度高的可敞蒸15～二十分钟，低的可敞蒸5～十分钟，全自动凉茬机，至白心1～2成时加水。100Kg干食的出甑熟粮重为：夏天275Kg，冬季285Kg(原材料含水量13％，并扣减糠壳重)。当配糟酸值过大时，熟粮水份可。

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