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肉里放食用小苏打起膨松剂的作用,可致食品更加蓬松。
性质
碳酸为白色晶体。25℃时溶于10份水,约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性,小苏打,常温中性质稳定,受热易分解,在50℃以上逐渐分解,在440℃时*失去,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。
潍坊中启合化工有限公司提供。生产经营元明粉、焦、小苏打、白炭黑、纯碱
碳酸,俗称小苏打。下面为大家介绍小苏打有哪些神奇的作用。
1.做各种面食、点心时:做各种面食、点心要加小苏打,凯龙小苏打,让它们疏松、柔软、可口。
2.做各种肉类时:做各种肉类要加小苏打,加入小苏打后可使肉类更加鲜嫩,包括水煮肉片、小炒滑肉、肉丸子等。
3.煮粥时:煮粥时加入小苏打,可使粥更具口感。是因为碱能促进淀粉吸水糊化,促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水,结果就能让粥更快地煮熟,还能让粥口感更粘稠。
将少量小苏打粉涂抹腋下,可去除体味。
小苏打去黑头有效步骤如下:
a、洗干净脸。 (用热毛巾拂一分钟脸,让毛孔打开。 ) b、用棉花浸透小苏打水,敷在鼻子上 15 分钟。 (小苏打粉与纯净水按 1:10 的比例溶解) c、15 分钟后,拿掉棉花,就发现许多黑头浮上来了,用纸巾由上向下轻轻揉擦,就擦掉了 部分黑头下来。也可用针轻轻刮,清得更干净。但是手法要**,不然弄伤肌肤就不好 了。 d、之后,再敷一次小苏打水,然后再清洗。后用凉水清面,使毛孔收缩。