产品规格: | 不限 | 产品数量: | 不限 |
---|---|---|---|
包装说明: | 按订单 | 价格说明: | 不限 |
查看人数: | 20 人 | 本页链接: | https://info.b2b168.com/s168-152644614.html |
集体用餐配送菜谱:碧耳玉牌
鲜汤泡发的金钩挂在碧绿的玉牌上,咸香清新。碧耳玉牌正是由此改进而来的一道冷菜。
做法:
1、玉牌的制作,需选用颜色较绿的青笋,将其切成菱形片,并用菜刀在片上平行划两刀,入沸水锅汆断生。
2、金钩换作了卤熟的猪耳,芜湖盒饭配送,片成不到1厘米宽的薄片,用牙签在猪耳片的两端各扎一个孔,洗净的侧耳根嫩芽从孔内穿过。
3、在侧耳根与卤猪耳片玩美结合以后,再从玉牌上穿过,摆盘即成。碧耳玉牌搭配芥末、蒜泥、鲜辣和椒麻四味蘸碟食用,此乃侧耳根与味道的美丽邂逅,不同的口味给人不同的体验。
炒土豆丝,相信大家都会做,是一道普通的家常菜,尤其是酸辣土豆丝更受大家欢迎,芜湖团餐配送小编来教你凉拌酸辣土豆丝的做法,比炒的好吃,企业盒饭配送,凉爽开胃。
材料:土豆3个、尖椒2个、干辣椒8个、油盐适量、大蒜3瓣、花椒半汤匙、大料1个、醋1汤匙。
做法:
土豆去皮洗净,先顺长切成片,再切成粗细均匀的丝,切好后放在清水中投洗2遍,洗去土豆丝表面的淀粉,这样土豆丝颜色不会氧化变黑,土豆丝焯水时不会糊化,比较清爽。这是做土豆丝的一个小窍门。
尖椒去蒂,去籽,切成丝,干辣椒顺长切成段,辣椒籽不要
锅加水烧开,下入土豆丝焯水,将土豆丝焯至断生,土豆丝不要焯过火,焯过火,口感就不脆嫩了。
将土豆丝放在冷水中投凉,捞出沥净水分待用,土豆丝焯水后,放在冷水中投凉,可以保持土豆丝的口感脆嫩。
锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,关火,将花椒捞出不要
将油温稍降一些,下入干辣椒炸香,工地盒饭配送哪家好,这样辣椒油就炸好了
将土豆丝放在大碗内,淋入炸好的辣椒油,再加入盐,蒜末,米醋,尖椒丝,用筷子翻拌均匀,医院盒饭配送多少钱,这样酸辣爽口的土豆丝就做好了。
水蒸蛋是传统美食之一,营养丰富,老少皆宜,南方人称之为'水蒸蛋',北方人则称为'鸡蛋羹'。具有健脑益智,美容护肤的功效。那么,一份鲜嫩爽滑、色泽光鲜的水蒸蛋应如何制作?今天芜湖集体用餐配送公司小编就来告诉大家。
用料
鸡蛋2个、盐1/2茶匙、酱油少许、油3滴、温水约280毫升、葱花少许
做法:
1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。
2、将鸡蛋打散。
3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
4、加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。
5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
6、蒸锅中放入适量水,烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
7、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
8、取出,用勺子在表面淋上少许酱油。