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脂肪酸

脂肪酸是简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。

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脂肪酸的结构

脂肪酸的结构式通式：R—COOCH3；其中R因原料而异，如椰油脂肪酸，R=C11H23; 棕榈油脂肪酸，R=C15H31。广泛用于合成表面活性剂，脂肪酸厂家定制，用作润滑油和燃料的添加剂、乳化剂制品、香料的溶剂等。

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非必需脂肪酸是机体可以自行合成，不必依靠食物供应的脂肪酸，它包括饱和脂肪酸和一些单不饱和脂肪酸。而必需脂肪酸为人体健康和生命所必需，但机体自己不能合成，脂肪酸厂家电话，必须依赖食物供应，它们都是不饱和脂肪酸，均属于ω－3族和ω－6族多不饱和脂肪酸。

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