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芜湖团餐配送公司介绍炒牛肉丝的做法

食材：

牛肉、仔姜、家常泡椒、小米辣、蒜苗、豆瓣、盐

做法：

1、牛肉、仔姜、泡椒、小米辣洗净切丝，蒜苗切段。牛肉用少许淀粉、料酒、生抽、植物油腌制 10 分钟。

2、豆瓣酱用刀剁细，工地快餐配送，锅内烧油，倒入郫县豆瓣和泡椒炒香，加入牛肉翻炒。

3、牛肉变色后加入小米辣、姜丝翻炒，再倒入蒜苗翻炒几下，加一点点盐调味就好啦。

集体用餐配送菜谱：碧耳玉牌

鲜汤泡发的金钩挂在碧绿的玉牌上，咸香清新。碧耳玉牌正是由此改进而来的一道冷菜。

做法：

1、玉牌的制作，芜湖快餐配送，需选用颜色较绿的青笋，将其切成菱形片，并用菜刀在片上平行划两刀，入沸水锅汆断生。

2、金钩换作了卤熟的猪耳，片成不到1厘米宽的薄片，用牙签在猪耳片的两端各扎一个孔，洗净的侧耳根嫩芽从孔内穿过。

3、在侧耳根与卤猪耳片玩美结合以后，再从玉牌上穿过，摆盘即成。碧耳玉牌搭配芥末、蒜泥、鲜辣和椒麻四味蘸碟食用，快餐配送公司，此乃侧耳根与味道的美丽邂逅，不同的口味给人不同的体验。

芜湖集体用餐配送公司介绍土豆炖牛肉的做法

食材：

牛腩肉、土豆、胡萝卜、西红柿、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、葱、姜、蒜、盐

做法：

1、牛肉切大块，冷水浸泡去血。每半小时换一次水，一共换 3 次。

2、牛肉需要冷水下锅，水开后一会捞出，公司快餐配送，用热水冲去浮沫。

3、锅内热油，把葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒丢进去爆香，接着把牛肉丢进去翻炒。

4、把桂皮、香叶和冰糖放进去炒出糖色，然后倒一勺料酒和老抽进去。牛肉变色后倒入开水小火熬煮（多倒些，后面就不用再添水啦），可以切个西红柿进去，更鲜哦~

5、牛肉煮软烂后，把胡萝卜和土豆切滚刀块，丢进锅里跟牛肉一起煮，往锅里加入适量的盐和老抽。（这里把小火调成中火）

6、炖个 20 分钟就好啦。

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