锅盔怎么做-严记锅盔(在线咨询)-十堰锅盔

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普通面团和发酵面团的比例可以根据天气变化，夏天，可以以一比一的比例添加，天冷的可以酌减。要烙好，一是发好面，二是面饼要厚，生面饼大概有一厘米厚，三是掌握好火候，锅盔怎么做，用的火，勤翻动。锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，锅盔整体呈圆形，锅盔做法，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。



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