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蛋糕柜在使用时应该注意的问题

一：蛋糕柜如果是开放式的，应避免电风扇、空调直吹。在非营业时间应当把夜帘关闭。

二：蛋糕柜的冷凝器一般都在柜体的钢板下面，所以蛋糕柜应当放在通风良好的地方，要及时擦去柜体外面的灰尘，这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的。蛋糕柜、保鲜柜用的时间久了以后，蛋糕柜的内胆容易结霜，要经常(七天左右)给蛋糕柜除霜，面包柜多少钱，从而提高制冷效果。

面包展柜保养小窍门

店面的装修完工，每个店的展柜与形象或布局也都差不多齐全，这时开始营业挣钱。但是展柜要经常保养，才能保持美丽的容颜，也可以使其的使用寿命变很长。那么保养当然要趁早，在这里告诉您展柜保养的小巧门： 　

1.首先新做的展柜要保证经常擦洗，这样做的原因是因为在它的周围还有部分残留的胶，在您经常的擦洗过程中，上饶面包柜，这些东西都会消失的，慢慢的会越来越亮，尤其表面是亚克力板的展柜，它是越擦越亮的。

2.如果是铝塑板做的展柜会有点挑剔，所以在擦洗时要多加注意，因为它的表面一层薄铝，很容易就会被划伤的，尤其是机箱展柜，取机箱时，拉来拉去，面包柜报价，几天就会把表面的铝划掉，所以大家在使用展柜时可要小心了。

蛋糕展柜温度难以控制的原因。没有按规定确保速冻食品所要求的低温标准，导致食品保存温度过高，这种现象在很多超市都存在。由于缺乏相关实施细则食品保存温度问题已成为一大监管盲区。温控有章可循。如果温度等保存条件不符合要求，蛋糕展柜食品的保存时间就会相应缩短，某些食品还会出现变质等问题。

特别是蛋糕展柜中散装甜品、熟食品和速冻产品等等，容易导致大肠菌群、菌落总数**标。消费者食用后可能造成病菌gan染，面包柜定做，出现拉肚子等病症，对人的身体健康造成危害。此外，营养品质也会相应发生变化。规定蛋糕展柜温度为2℃至5℃，冷冻柜温度要低于零下18度，这是近年来制冷的行业标准。

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