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纯壳聚糖纤维的抑菌机理

纯壳聚糖纤维的抑菌机理较为复杂，对于不同的微生物有不同的作用方式，基本作用机理如下：

　　其一，壳聚糖在抑菌过程中的有效基团是-NH3+，带有正电荷，细菌表面带有负电荷，由于正、负电荷之间的电中和反应，损坏了细菌细胞壁的完整性，改变了微生物细胞膜的流动性和通透性，使细菌不能生长繁殖，抗菌纤维厂家，直至细菌，起到抑菌作用。

　　其二，壳聚糖溶于弱酸（包括汗液）后，抗菌纤维，形成阳离子高分子链絮凝剂，抗菌纤维价格，密集于细菌细胞表面，形成一层致密的高分子膜，切断了营养物质向细胞内运输，阻止了代谢物的排泄，导致细菌新陈代谢紊乱，起到抑菌作用。

　　其三， 当壳聚糖浓度足够高时，能够细菌本身的几丁质酶活性，促使几丁质酶被过分表达，从而损伤细菌细胞壁，起到抑菌作用。

　　其四， 纯壳聚糖纤维选择性地螯合对微生物生长起关键作用的金属离子，从而抑制微生物的生长，起到抑菌作用。

壳聚糖又称脱乙酰甲壳素，是由自然界广泛存在的几丁质

壳聚糖又称脱乙酰甲壳素，是由自然界广泛存在的几丁质经过脱乙酰作用得到的，化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖，其结构单元是二糖也是迄今发现的自然界中碱性多糖。

壳聚糖外观为白色或淡黄色半透明状固体因原料不同和制备方法不同，相对分子质量从数十万至数百万不等，抗菌纤维报价，可溶于大多数稀酸如盐酸、醋酸、苯甲酸等溶液。

壳聚糖资源丰富，作为*二大**多糖的甲壳素广泛存在蟹壳、虾壳和节肢动物的外壳中也存在于低等植物如菌、藻类的细胞壁中。

壳聚糖和海藻酸钠的表征

谱，利用氢谱法计算了壳聚糖的乙酰化程度。将壳聚糖（15 mg）样品用盐酸（10μl）溶解于D2O（2 ml）中。在Bruker Avance III 400光谱仪（400 MHz）上记录了25°C下的光谱。根据Hirai、Odani和Nakajima（1991）的提议，根据N-乙酰氨基葡萄糖残基的质子峰与所有氨基葡萄糖残基的H2-H6'质子的积分面积之比，推导出DA用氢谱法计算了海藻酸钠的M/G摩尔比。将海藻酸盐（20 m g）样品在中性pH下溶解于d2o（1.4_ml）中，在80_°C下用Bruker Avance III 400光谱仪（400_MHz）测量1h谱，根据ASTM F2259-03标准的计算方法推导出m/g的比值。重量平均分子量（mw）、聚合度（dpw）和分散性（γ）壳聚糖和海藻酸盐通过尺寸排除色谱（SEC）系统进行测量，该系统由安捷伦1260系统组成，该系统配备有一个差分折射计Wyatt Optilab T-Rex（λ658 nm），并与多角度激光散射（MALLS）探测器（Wyatt Heleosλ664 nm）连接。

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