衡水海藻酸-九龙海润产品-海藻酸明胶

“卤水点豆腐”原理制作的海藻酸钙凝胶是热不可逆的凝胶，海藻酸生产厂家，加热不化，既可凉拌，又能炒着吃、涮着吃，还能补钙，是**的健康食材。海藻酸钙凝胶食品热量可控、营养可控、口味可控、造型可控，可以开发出成千上万种健康食品；以海藻酸钙凝作为主要原料的分子美食已经在**很多大城市流行，分子美食餐厅已经成为都市时尚、健康的新选择。【注：用海藻酸加钙制的人造海蜇皮，也算是海藻酸钙凝胶食品，但由于其中含有明矾（含铝离子），

一、海藻酸钙（又名褐藻酸钙）

　　（一）背景资料。海藻酸钙是从海带(Laminaria)、巨藻(Macrocystis)、泡叶藻(Ascophyllum)等褐藻类植物中提取。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

　　（二）工艺必要性。该物质作为增稠剂用于小麦粉及其制品和面包，有利于面筋形成膨松的结构。其质量规格按照公告的相关内容执行。

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海藻酸钙简介：

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英文:Alginic acid， calcium salt; Alginates， sodium， 分子式:C18H24CaO19性 状：粉末状，海藻酸明胶，白色至浅黄色不定，衡水海藻酸，无臭无味，不溶于水。 　海藻酸的分子链上含有大量的羟基和羧基，用氯化钙溶液(cacl，)作为交联剂，可形成交联的海

应用领域：

1、【食品行业】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。

2、【制造】：基料、填充剂、生物药品原料等。

3、【工业产品】：石油业 、制造业、农业产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。

4、【其它行业】：可代替甘油作的加香、防冻保湿剂。

5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。

6、【饲料兽药】：宠物罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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