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　下面由冷库安装厂家为大家做详细解答：

　　果蔬产品经过净化加工后，其表面组织细胞被破坏，微生物侵染面积增加，冷库制冷设计，伤口呼吸作用增强，营养消耗加剧。

　　呼吸强度和微生物状况是决定净菜货架期质量的主要因素，小冷库设计，而温度则是影响呼吸强度和微生物繁殖速度的主要外界因素。

　　温度越高，呼吸强度越大，果蔬呼吸代谢越强，各种营养成分消耗也越快，其结果是加速细胞分解，严重地降低果蔬耐贮性与抗病性。

　　低温是抑制微生物生长有效和安全的方法，在5 ℃以下温度环境中，各种微生物繁殖就会得到很明显地抑制，从而有效地保证净菜的质量与新鲜度。

　　但并非所有的净菜均适宜于低温，有许多蔬菜对低温比较敏感，容易发生冷害。

冷库很重要，因为一旦出问题里面的放的东西都会变质。所以要定期进行冷库保养，那么该如何保养？

1冷库安装完毕后如果有很长一段时间没有使用，需再次使用的时候，在降温的时候一定要注意降温的速度要合理，小型冷库设计，一般控制在8-10℃zui好，在0℃的时候应保持一段时间。

2冷库库板的保养。一定要注意在使用的过程中要注意硬物对库体的碰撞和刮划拉。因为能造成库板的凹陷和锈蚀，严重的话会使库体局部保温性能降低。

**变暖，气温越来越高，尤其是今年，湖南，湖北，江西等数省干旱严重，洞庭湖，潘阳湖水位更是**来zui低水位，农作物缺水严重，就算瓜果蔬菜能收获一部分，如此高的气温假如没有组合式冷库，土建冷库如何保证农产品的新鲜度，合肥冷库设计，也就是说农产品从田间收回来也买不出好价格，有谁会买皮邹邹，不新鲜的农产品？那咱们农民兄弟不是雪上添霜吗？本都捞不回来，那咱们农民兄弟还有啥盼头，这样会打击农民兄弟种菜的信心。

所以，筹建组合式或土建冷库是提高农产品新鲜的重要方式，组合式食品冷库，土建冷库造价虽说不少，但可以采取合作社的方式共同筹建，抱团取火。拥有组合式冷库或土建冷库就可以大规模种植农产品，而不同担心短时间变质，还可以大量储存，而不用担心贱卖，是农民增收的重要手段，而且还可以缓解农产品物价，防止某些收购商屯聚居奇，哄抬物价，对整个物价的稳定有重要作用，缓解通胀压力，使物价回到正常轨道。

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