市场上的劣质酒精勾兑酒喝起来刺喉,喝多之后对大脑刺激很厉害,给身体健康造成的危害,人们纷纷向勾兑酒说“不”,这使的小作坊自酿自销的纯粮酒(俗称小灶酒)受到人们的热捧和青睐,也更能体现*民族的酒文化及煮酒乐趣。粮食蒸酒技术简单,易操作, 酿酒原料为玉米、高粱、大米等含糖含淀粉多的粮食,用煤,柴,煤气或通蒸汽等方式加热蒸酒,酒质**,粮香浓郁,好喝不上头。玉米做酒,要选用无虫蛀,无霉烂变质,颗粒饱满的玉米,用粉碎机粉碎后,与水和酒曲在发酵容器内混合均匀,密闭保温发酵(温度33-35度)8-10左右,待发酵完毕后,将料液倒入玉米造酒的蒸筒内,盖上盖,与冷却器连接密封好,加热即可蒸馏出酒。每百斤玉米可以生产平均度数50度的酒55-60斤,每斤酒的成本在2.8-3.2元,市场销售价格在8-15元不等,利润相当可观。
五谷酿酒设备五粮蒸酒设备白酒加工设备采用优质不锈钢材焊接,符合食品机械卫生标准,耐酸碱腐蚀,使用寿命长,适用性强,快速省时,酒损失少,不焦锅,酒质清净醇厚,口感舒适
纯粮酒辨别方法:一、看:纯粮酒水透明,晃动时有明显挂杯现象;3、搓:纯粮酒会完全浸入手里,闻起来很香;4、喝:真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满,从舌尖到舌根,满口甘甜,回味很好、存留时间很长,喝后不头疼,不会刺激大脑。
二:搓:取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味,则为真正纯粮酒;如果是食用酒精勾兑的,不仅闻起来冲鼻子,不好闻,而且味道很短,过一会没有味了。
三:闻:将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味,清纯而饱满,不会冲鼻子的是纯粮酿造酒。
四、检验:用氢氧化钠,也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50:1烧碱的比例放入放入试管中,也可以用我们平常家中的可以加热的杯子,然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒,试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯,含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒。
-/gjhhga/-
联系电话是0537-3193458,
主要经营淀粉机|粉条机|玉米面条机|凉粉机|米粉米线机|挂面机|酿酒机|磨面机|脱皮碾米机|颗粒饲料机||铡草机。