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因此经过气调贮藏的果蔬具有以下特点：

     (1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味；

     (2)果实硬度**普通冷藏；

     (3)贮藏时间延长；

     (4)果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低；

     (5)延长货架期；由于果蔬长期受低02和高C02的作用，当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期；

     (6)适于长途运输和外销。果蔬质量明显改善，为外销和运销创造了条件；

     (7)许多果蔬能够达到季产年销周年供应，创出良好的社会和经济效益。

电器导线性能配置：导线线径达到要求，接头牢固，需保护穿管则不能省，接电正确。导线进蒸发器接线盒孔，需硅胶密封，制冷，接灯如是36V电以上则需接地线，主机电柜内进电需三相五线制，要有可靠接地。

制冷系统连接：因主机冷凝器、蒸发器在厂里都经过打压密封，制冷配件，因此开封时，都应有压力，制冷冰柜，可查是否有漏，出厂铜管应两头有封尘措施，施工时也要注意随时密封，以防水灰尘进入管内，冷凝器→主机→蒸发器，铜管连接以焊接方法，接口牢固美观。

      冷藏库是把不同温度的冷却食品和食品在不同温度的冷藏库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类和水产食品的储存。低温库的温度是在-20℃以下，因为海产品和冷饮需要在-20℃以下才不会变质，如达不到-20℃的海产品鲜味就截然不同。     

      低温库的特点就是不定期逐步的将仪器放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-20℃，对这段时间没有特殊的要求，但是对库温是严格要求在-18℃~-23℃之间就是典型的低温库，但储藏乳制品的冷饮的库温应定在-20℃~-28℃。两种不同的温度需要两种不同等级的设备，设备投资有很大的差距

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