夹层锅-辣椒酱炒锅型号

夹层锅-辣椒酱炒锅型号张先生是做卤鸭头鸭脖卤鸡爪卤猪头肉的，它需要长时间熬煮，温火熬制，这样做的卤菜不仅色泽好看，而且麻辣鲜香也会入到骨子里，看着让人垂涎欲滴，吃上一口鲜美多汁、质嫩爽口。做这样的卤菜我们建议用夹层锅，升温快，温度高，搅拌均匀，不易糊锅，安全可靠，该设备很受从事卤菜行业的朋友欢迎辣椒酱炒锅型号。

夹层锅夹层锅的结构性能：

1、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

2、锅体材质：①内外锅体均采用不锈钢(SUS304)；②支架采用方管不锈钢(SUS304)，。

3、带搅拌装置锅体：**部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。

4、搅拌转速：36r/min；搅拌桨形式：锚式。

5、脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、方管式；②可倾式锅体：槽形支架式。

6、可倾式夹层锅体较大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转辣椒酱炒锅型号。

夹层锅夹层锅特点：

使用反压力蒸煮。简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作规程分析如下:由于压缩空气是不良导热体，况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中，不要放进压缩空气，而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿辣椒酱炒锅型号。

夹层锅夹层锅的使用注意事项：

使用夹层锅的蒸气压力，不得长时间**过定额工作压力。进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。夹层锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油辣椒酱炒锅型号。

夹层锅公司成立以来以优质的售前技术支持及售后跟踪服务面对每一位客户,秉承“品质保证、品种齐全、价格优惠、供货及时”的公司宗旨，遵守“诚实，务实，共赢”的经营理念，提供给客户较优质的服务和较好的产品质量辣椒酱炒锅型号。