杏鲍菇巴氏灭菌机-巴氏杀菌机-诸城赛特(查看)

巴氏杀菌的原理是在一定温度范围内，泡菜巴氏杀菌机，温度越低，金针菇巴氏灭菌机，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。不同的细菌有不同的较适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，巴氏杀菌机，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。

过滤杀菌可用于澄清型液体类产品的杀菌，如水、果酒、果汁等。一般用砂芯过滤器、微滤及超滤设备；蒸汽或热水加热杀菌是当前食品工厂内常用的杀菌方法，它的适用范围广，机械设备种类较多，其杀菌温度在100℃以下的为常压巴氏杀菌设备；杀菌温度大于120℃、压力大于常压的为高温高压瞬时杀菌设备；辐射杀菌可用于液体、固体类产品杀菌，如果汁、牛奶、果脯、干果等。常用钻60、微波设备。

根据杀菌设备所用热源不同可分为直接蒸汽加热杀菌设备、热水加热杀菌设备、火焰连续杀菌机及照射杀菌设备等。注入的蒸汽蒸发，恢复物料原来组成。直接加热法**高温短时杀菌又有喷射式和注入式两种形式，喷射式是把蒸汽喷射到物料流体里，注人式则是把物料注入热蒸汽环境中。注入式**高温杀菌设备是将物料注人充满过热蒸汽的加热器中，由蒸汽瞬间加热到杀菌温度而完成杀菌过程。

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