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油锅污渍

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家禽饲料

蛋鸡：夏季蛋鸡日粮中添加适量碳酸，可提高产蛋率和蛋壳强度。试验证明，在25～30℃时，环境温度每升高1℃，产蛋率降低1.5%，蛋重下降0.3g长期**22℃会使蛋壳变薄，蛋重降低。冉汝俊等（1990）在夏季用53周龄蛋鸡进行试验，沈阳小苏打货源充足，试验组每只蛋鸡每天在基础日粮（含盐0.2%）中添加0.3g碳酸，对照组不添加碳酸，日粮含盐0.3%。

碳酸是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸在作用后会残留碳酸，使用过多会使成品有碱味。

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