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金针菇拌肥牛：准备好所有食材。金针菇去掉老根洗净入开水中焯烫过凉备用。再把肥牛片放入焯烫，可加点料酒，变色捞出过凉备用。把金针菇和肥牛片放入一个大碗中。加入洗净切碎的香菜和葱花。加入一勺鲜贝露。做加入少许盐和糖。加入两勺辣椒油。再加入适量的香油。所有食材拌均匀即好。买的肥牛片焯烫的时候会很脏有异味，可加些料酒去腥。焯烫好后再用清水冲洗一下去掉血沫。这样成菜口感才好，不会有异味。

肥牛金针菇：准备好肥牛一盒、青椒若干、豆瓣酱、金针菇一盒。切好青椒，并把金针菇洗干净。锅内放油，烧热。放入两勺豆瓣酱，小火炒出红油。放入切好的青椒，翻炒。再下肥牛。翻炒肥牛发白，变色。较后再下金针菇，翻炒片刻金针菇至软，较后放入盐和鸡精，出锅即可。

肥牛片炖土豆：土豆，胡萝卜微波炉大档5分钟。然后切块，元葱切丝，肥牛片炒变色后盛出备用，用炒肉后剩下的油炒菜，元葱丝变软后加入肥牛，加料酒，水，高汤颗粒。中火煮开。加糖，酱油，火锅材料生产厂家，煮几分钟后，关火，倒味淋，出锅，装盘。

说起肥牛，大家会潜意识就想到涮火锅。其实用肥牛入菜是很讨巧的方法，火锅材料厂家直销，切片薄，口感嫩，大连火锅材料，容易入味。麻酱金针肥牛的做法，锅中放入适量水加热至沸腾，放入肥牛片焯烫至变色，捞出备用，金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分，芝麻酱中逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁，火锅材料专卖，将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合均匀，点缀上香菜碎即可。