商用厨具设备-商用厨具-南京延雅厨具

合理的使用厨房设备

1、正确合理的使用厨房设备也是酒店管理制度之一，通过管理制度的制定，可使厨房设备合理使用，不锈钢商用厨具，减少磨损，避免不合理损伤，从而减少故障，增加厨师劳动生产率。在设备的具体使用上应做到：具体使用某个设备的厨师必须掌握其设备的性能、工作原理和使用方法。应熟知“四懂三会”，四懂即懂设备性能；懂设备结构；懂设备原理和懂设备用途。三会为会使用设备；会保养设备和会排除其设备的故障。要完成“四懂三会”，企业对使用设备的人，商用厨具，要加强管理和具体培训。

2、厨师在使用设备时，要与修理人员经常取得联系反应设备的使用情况，而且建立专人负责设备保养制度，商用厨具安装，定期检查设备，有问题应及时上报维修。

只有合理的使用厨房设备，商用厨具设备，它才能更好的为我们服务，更大的提高工作效率。

星级酒店厨房设备之三：蔬果、肉类加工间

设备：绞切机、切片机、立式锯骨机等；

星级酒店厨房设备之四：面点间

设备：和面机、压面机、电烤箱、醒发箱、电饼铛、七星蒸炉、炒炉、饼盆车等

星级酒店厨房设备之五：冷冻库和冷藏库

设备：冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等；

星级酒店厨房设备之六：洗消间

设备：污碟台、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、碗柜、消毒柜、排气罩等；

星级酒店厨房设备之七：吧台

设备：调酒柜连酒瓶槽、制冰机、制冰机用滤水器、咖啡机、冰沙机、榨汁机、奶昔机、酒吧搅拌机、豪华切片机等；

一、厨房设备包含哪些分类

1、储藏用具

它主要分为食品、用品两类。食品储藏分为冷藏和非冷藏，冷藏无外乎就是厨房内的电冰箱以及冷藏柜等，非冷藏就是一般的食品区域冷藏。物品储藏就是一般的器皿储藏，可以分为餐具、炊具等，为这些常用到的器皿提储藏空间，也就是通过各种储物柜、底柜、吊轨、角柜等完成的。

2、洗涤用具

洗涤有很多种，除了供水方面需要有冷热水供应系统之外，在排水设备、洗槽、洗物柜等都是要有所考虑的。其实一些卫生桶、消毒柜等等都可以算作为洗涤用具中，毕竟都是用于整理清洁厨房的用品。洗涤用具在厨房中占据的地位可是非同小可的，所以在安装的时候一定要谨慎了。

商用厨具设备-商用厨具-南京延雅厨具由南京市建邺区延雅酒店用品销售中心提供。南京市建邺区延雅酒店用品销售中心（）是从事“厨房设备”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：杨光。同时本公司（）还是从事江苏风管烟罩厂家，南京风管烟罩哪家好，安徽风管烟罩批发的厂家，欢迎来电咨询。