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杀菌机分为两中：一种是单罐的，另一种是带水箱的，他们的共同点都是采用隔水加热的原理给奶杀菌的，所以说杀菌效果是一样的。牛奶杀菌设备价格带水箱的又分小水箱跟大水箱的，不同点就是小水箱的是直接将自来水通入水循环层给奶降温的，而大水箱的是利用压缩机制冷把水将到4摄氏度再给奶降温的，相比之下大水箱的速度快效率比较高一些，在就是大水箱占地面大，放到店里比较上档次。