山东8英寸面饼生产

山东8英寸面饼生产        8英寸面饼生产，面饼，1.亦作"面饼"。 2.用面粉做的饼。3.在中国大约汉朝起，面粉制作的饼分为发酵和不发酵两种，发酵的面饼经蒸熟又叫炊饼，就是现今所谓馒头是也。而不经发酵切成条状水煮食用又叫汤饼，即现今所谓面条是也。 用湿面条盘成块状，经过(蒸熟)烘干的面条制品。
方法一、
1.面粉请选用中筋面粉（既非高筋，也非低筋）。因加工程序不同面粉的柔韧度也不同，按强度由高到低分为高筋、中筋、低筋。
2.面粉和水的比例完全靠经验和运气，宁软勿硬。面如果和硬了，全盘皆输。和好面之后用湿毛巾盖上醒20分钟。
3.把面发酵好以后，揉面时加点牛奶、鸡蛋，做出的饼会更香甜。)
方法二、
1.面粉请选用中筋面粉（既非高筋，也非低筋）。因加工程序不同面粉的柔韧度也不同，按强度由高到低分为高筋、中筋、低筋。
2.用发侾粉加在面里面一起和,加猪油适量。
3.面粉和水的比例完全靠经验和运气，宁硬勿软。如果硬了还可以加点水,软了还要加面粉,那样面会越来越多,和好面之后尽量地多揉,揉到面感到很光滑再用湿毛巾盖上。如果有时间,盖得时间越久越好。
4,做面饼的锅是做饼**的平底的锅,把和好的面用杆面仗杆平,厚薄适中,适量翻动,至外皮发金黄。山东8英寸面饼生产