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二、羊价难上涨
这一直是养羊的一大硬伤,羊肩肉生产厂家,连续三年的低价,让养羊人连赔三年。现在好不容易等到涨价了,羊贩子又在拼命的压价,进口羊肉还在虎视眈眈!
解决方案:
1、不要在一棵树吊死,卖羊时多找几个羊贩子,谁给的价格高卖给谁。另外还有当地羊贩子容易联合压价,可以找外地羊贩子收购。
2、羊价虽然低,但大部分地区羊肉价格却一直保持在较高的价格。
三、羊病越来越多
由于交通运输越来越方便,羊只流通量加大。再加上现在养羊都是规模化养殖,羊病就变得越来越多。以前很多地区性的羊病,现在变的各地都有。稍有不慎,盐城羊肩肉,就可能照成羊只的大量死亡。
解决方案:羊病重在饲养管理和预防。加强饲养管理,增强羊只体质,减少其发病。做好消毒卫生工作,不与外界羊接触。按照防疫程序进行注射苗,减少传染性疾病的发生。
羊肉价格下跌主因:肉羊供应量增加,终端消费下滑,市场供大于求。
由于前几年山西省羊养殖效益高涨,激发了养殖户热情,羊养殖规模加速扩张,肉羊供应量大幅增加,加之消费需求下滑等因素,导致肉羊供大于求。
2016年一季度,肉羊出栏价格为19.5元/公斤,虽然比去年4季度略微上浮0.6%,但比去年1季度的21.7元/公斤仍下跌10.1%。目前有部分羊养殖户出现大批出栏能繁母羊、待育肥羊现象,导致一季度全省羊存栏量减少、出栏量猛增。
一季度末,全省羊存栏935.7万只,同比减少0.7%,环比减少6.6%。一季度全省出栏羊145.9万只,比2015年同期增长12.6%。
全省羊存栏量由2013年以来的同比持续增加转向2016年1季度的同比减少,表明当前羊养殖呈现出有所减弱的趋势;同时,羊出栏量同比大幅增加,进一步表明羊养殖开始进入调整期。
后市预测:近期羊肉消费继续处于低迷态势,价格难有上涨。
今年以来,羊肉价格同比已连降4个月,环比连降俩月。短期内羊肉价格或将继续低迷运行,难有上涨可能。预计未来一段时期,羊肉消费仍将处于低迷态势,羊肉价格会长期在低位区间小幅波动,不会有大幅调整。
国产羊的品种及羊肉特点
白山羊
产肉性能好,繁殖力强,板皮质量好等特性。贵州白山羊肉质细嫩,羊肩肉哪家好,肌肉间有脂肪分布。板皮拉力强而柔软,纤维致密。历史悠久的贵州白山羊则足以证明。
野山羊
野山羊在南方称“山几”,是中国南方山区**的一种珍贵的动物、瘦肉率高、适应性强、**浓厚,其肉香味浓、营养丰富,脂肪含量低,羊肩肉厂家,含有17种氨基酸、亚油酸,含量是南江黄羊的20倍,是野猪的2倍。
南江黄羊
此种羊颇为*特,攀岩爬沟如履平地,且毛色黄亮,皮嫩肉滑,较宜火锅汤氽,是南江的美食之一。