卤菜店*店-福州卤菜店*-鼎香百味鸡(查看)

下面教大家如何简单的做卤菜，**洗干净要卤的食品 .要简便的话，可到超市买制作卤菜的调料，依据个人的口味加入辣椒、五香粉、白沙糖等就可以了。要想保存好卤罐，**得把要卤的东西洗干净。猪肚、猪大肠是较难洗的，可用少量的干面粉将脏物带走，再用清水清净，就可以放入卤罐卤了。

卤菜冷却后可在表面涂上一层麻油，以防止卤菜表面风干变色。原料质地较老的卤菜，可在卤制完毕后浸在卤罐中，随用随取。 存放卤水应用土陶盛具。卤水上面的浮油要适量，过多应打去。夏天每天将卤水烧开两次，盛入器皿中，在遮光、透风、干燥、不易碰撞的环境中固定存放。还可将烧沸冷却后的卤水装入陶瓷器皿中，用保鲜膜封口后，放入冰箱存放。

“下了班好累啊，去买点凉菜，切点猪头肉、喝瓶啤酒一顿饭就解决了”。“家里来客人了，烧那么多菜好麻烦，买只烤鸭、买点凉菜、买点鸭爪、鸡爪、再来份夫妻肺片，一桌菜买上就好了”。“到菜市场去买菜，福州卤菜店*，什么菜都死贵，青菜比肉都贵，还不如买点熟食回家吃，又省事，又*。”这些已经成为了，我们生活中 经常会遇见和出现的事情。可见熟食的市场以及它和人们生活的关系。

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