科得鑫薯业**(图)-红薯粉碎机厂家-天津红薯粉碎机

   社旗县科得鑫薯业机械厂坚持以市场要求为导向，注重客户感受，响应市场要求，开发制造市场需求的产品，目前以形成薯类、土豆、葛根、木薯、芭蕉芋等各类清洗机、粉碎机（打粉机）、除沙设备、淀粉蛋白分离器（旋流站组）、真空脱水机、气流烘干机、粉条粉皮设备等系列产品。

   我厂红薯粉条机 提供全套技术资料，负责安装，申请托运，提供包修，包换，包退服务，**用户满意。

红薯脆片的加工方法

    红薯脆片加工工艺流程是原料选择→清洗→切片→护色→脱水→真空油炸→脱油→冷却→包装。操作要点如下：

    1、原料选择：选择新鲜饱满、肉质紧密、无霉烂、无病虫害和机械伤的椭圆形红薯。

    2、清洗：先将红薯在清水中浸泡1- 2小时，然后用手工或清洗机除去薯块上的泥沙及夹杂物，然后用不锈钢I刀除去红薯的表皮层，迅速浸入清水中。

    3、切片护色：由于红薯富含淀粉，固形物含量高，其切片厚度不宜**过2毫米。切片后的红薯片其表面很快有淀粉溢出，在空气中放置长久可发生褐变，所以应将其立即投入沸水中处理2- 3分钟，然后捞出并放入水中冷却。热处理主要有以下作用：破坏酶的活性，天津红薯粉碎机，稳定色泽；除去组织切片后暴露于表面的淀粉，防止在油炸过程中部分淀粉浸入食油而影响油的质量；防止油炸时切片的相互粘连。热处理是淀粉的α-熟化过程，可防止在油炸时由于油温的逐渐升高，淀粉糊化形成胶体隔离层，影响内部组织的脱水，降低脱水速率。不经此工序处理的油炸红薯脆片硬度大，口感较差。

    4、脱水：油炸前需对红薯片脱水处理，以除去薯片表面水分。可采用的设备有冲孔旋转滚筒、橡胶海绵挤压辊、振动网形输送带及离心分离机。

    5、真空油炸：真空油炸技术克服了高温油炸的缺点，能较好地保持红薯片的营养成分和色泽，使之口感香脆、酥而不腻。

    6、脱油冷却：趁热将红薯片置于离心机中，以1200转/分钟的速度离心脱油6分钟，然后摊晾使之冷却。

    7、分级包装：将产品按形态、色泽条件袋装封口。适宜采用真空充氮包装，保持成品含水量在3%左右，以**成品质量。

      社旗县科得鑫薯业机械厂坚持以市场要求为导向，注重客户感受，响应市场要求，开发制造市场需求的产品，目前以形成薯类、土豆、葛根、木薯、芭蕉芋等各类清洗机、粉碎机（打粉机）、除沙设备、淀粉蛋白分离器（旋流站组）、真空脱水机、气流烘干机、粉条粉皮设备等系列产品。

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主要设备

1．淀粉部分：

湿淀粉加工：洗薯机、粉碎机、过滤设备（曲网挤压型制粉机、溢流淘洗式制粉机）、除沙器、除泥器、细滤机、淀粉微滤机。

精淀粉加工需选用：淀粉旋流站、淀粉真空脱水机、淀粉气流干燥机。

2．粉条粉丝机部分

电加热多功能粉条粉丝机，产量100-300公斤/时

配套设备：合浆机、多功能粉条粉丝机、电机

仿手工漏瓢式粉条机，产量200-500公斤/时，

配套设备：和面机、抽空和面机、锤瓢机、电机，高配置可以加配汽锅、输送机、切割机、冷却机等。

涂布式半自动粉丝生产线

配套设备：和浆机、均料布浆辊、粉皮机、输送机、切断机、切丝机、热水炉

全自动水晶粉丝粉条机

配套设备：水晶粉丝机、锅炉

【设备特点】

1.工艺先进、造型美观、布局紧凑；

2.占地面积小、用人少、劳动强度低、自动化程度高。

3.能耗低、省水、省电、加工成本低；

4.淀粉提取率高、淀粉白度好。

5.淀粉质量高，达到地区食用级标准；

6.多功能，可适用于：马铃薯、红薯、芭蕉芋、木薯、葛根、莲藕等淀粉生产；

7.性能稳定，操作维修简便

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紫薯为何卖得贵？

        省农科院粮作所薯类杂粮研究室主任、副研究员杨国红，一直从事甘薯新品种选育研究。

　　杨国红介绍，单说紫薯的话，它的营养保健成分含量**普通甘薯。譬如，紫薯除了具有普通甘薯的营养成分外，红薯粉碎机多少钱一台，还富含硒元素和花青素。“市场上卖得贵，主要还是它的产量小，物以稀为贵。”

　　紫色红薯是近年从日本引进的新品种红薯，紫薯中的花青素具有显著的抗生物氧化作用，在延缓人体衰老方面具有非常好的效果。紫薯中所含赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量**一般红薯5~8倍，尤其是抗I癌物质碘、硒的含量比其他红薯高出20倍以上，占食物中的头位。

　　“**硒能清除体内自由基，红薯粉碎机厂家，排除体内毒I素，抗I氧化，能有效抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强I人体免I疫功能。”杨国红说，硒被科学家称之为人体微量元素中的“抗I癌之I王”，具防I癌、抗I癌等保健作用。这也是近年来紫薯在国际、**上走俏的原因之一。

　　个头越小营养价值越高，没有科学依据

　　至于销售者说的个头越小的紫薯，营养价值越高，没有科学依据。“迷你型的紫薯被商家做成礼包卖，价格要贵不少，这是一种销售策略。”

　　另外，“本地不产紫薯”的说法也是不对的，紫薯不娇气，其种植对地域并不挑拣，只是不同的品种，因其花青素含量、淀粉含量不同，食用时入口的感觉也会产生差异。

　　杨国红说，彩色甘薯集装成礼品箱，利润成几倍增长。据他了解，荥阳市、襄城县、汝阳县等地，彩色甘薯礼品箱一般装5千克或10千克，平均每千克售**达5~6元，是普通甘薯的6~8倍。“**彩色甘薯亩产2000千克，平均每亩收入达8000~9000元，比普通甘薯增收4倍以上。”

　　迷你型(薯块重50~100克左右)甘薯个头小巧，价格更高达8~11元/千克，亩产1500~2000千克，产值高达1.5万元左右，比普通甘薯增收10倍以上。杨国红说，发展迷你**型甘薯前景看好，一是宾馆、酒店的需求量很大;二是礼品的需求，地方特产精包装后，可以成为馈赠佳品;三是加工的需求，迷你型甘薯可以加工成烤甘薯、薯条等各种产品。

科得鑫薯业**(图)-红薯粉碎机厂家-天津红薯粉碎机由社旗县科得鑫薯业机械厂提供。社旗县科得鑫薯业机械厂（）是一家从事“薯业机械销售”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“科得鑫”**拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使科得鑫薯业在粮食加工机械中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！同时本公司（）还是从事土豆淀粉生产设备，土豆淀粉设备价格，土豆清洗机的厂家，欢迎来电咨询。