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厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。不锈厨房设备现在已经广泛应用到各种酒店、饭店中，主要只因为其不锈钢以耐腐蚀、绿色环保、易清洁等优点作为厨具制作的选择，广受人们的喜爱。

 很多酒店的后厨中都配备有不锈钢厨具，这是一种非常明智的做法。不锈钢厨具自身*有的材质特色，能带给后厨人员一种工作上的享受。

  不锈钢厨具本身光泽明亮，且易清洗，后厨人员在使用时，看到这样的厨具，就会心情大好，工作热情也会提高，同时增加他们为客人提供美食服务的耐心和信心，进而为客人提供出自己水平的美食，充分满足客人享受美食的欲望。客人吃到这么美味的食物，就一定会增加对酒店的好感，也可能会给酒店带来很多潜在的客户，增加酒店未来的收益。

开水机是用途较广的饮水设备，主流的开水机大部分都是不锈钢材料，外观时尚，质量好，易清洗，同时内置新型蒸汽热能回收装置和六面体全聚氨酯保温，能有效提高60％的节能率。这种开水机适用范围广，酒店、宾馆、学校、工厂等场合都能使用。

开水机，也叫开水器、电开水器，或者俗称为“开水炉”，是为了适应不同人群饮水需求环境而设计的一种利用电能转化为热能的烧水设备。其容量根据不同群体的需求，羊肉切片机报价，大致分为5L、15L、30L、40L、60L、90L、120L、以及无热胆开水机，功率范围有2KW、3KW、4.5KW、6KW、9KW、12KW、15KW等不同型号，适用于企业单位、酒店、车站、机场、工厂、医院、学校等公共场合。相对于传统的燃煤气锅炉具有安全，噪音小，无污染的优点，并且开水的供应不分时段，随时都可提供。

1834年，美国的J.珀金斯试制成功人力转动的为工质的可以连续工作的制冷机。1844年，美国的J.戈里试制了用空气为工质的制冷机，用在医院中制冰和冷却空气。1872～1874年，D.贝尔和C.von林德分别在美国和德国发明了氨压缩机，并制成了氨蒸气压缩式制冷机，这是现代压缩式制冷机的发端。19世纪50年代，羊肉切片机价格，法国的卡雷兄弟先后研制成功以硫酸和水为工质的吸收式制冷机和氨水吸收式制冷机。1910年出现了蒸汽喷射式制冷机。1930年出现了氟利昂制冷剂，天津羊肉切片机，促进了压缩式制冷机的迅速发展。1945年，羊肉切片机批发，美国研制成功溴化银吸收式制冷机。

制冷设备的冷却方式有直接冷却和间接冷却两种。直接冷却是将制冷机的蒸发器装设在制冷装置的箱体或建筑物内，利用制冷剂的蒸发直接冷却其中制冷设备图册的空气，靠冷空气冷却需要冷却的物体。这种冷却方式的优点是冷却速度快，传热温差小，系统比较简单，因而得到普遍应用。