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对于爱酒的人士来说,一瓶口味**,香气浓郁的红酒胜过任何美景美人。但是红酒的保存也是较磨人的,对温度的要求在13℃左右,忌讳温度的波动,同时酒柜内部需要保持在55%以上的湿度,防止瓶塞干燥萎缩。普通的酒柜难以保存,不锈钢酒柜图片,所以保存红酒一般都是专门的恒温酒柜,恒温酒柜有什么优点呢?
恒温酒柜四大优点之恒定温度
恒温酒柜自然是能维持一个恒定的温度,同时它和冰箱那种直线式的降温有所不同,恒温酒柜往往都是阶段式的下降温度。一台好的恒温酒柜可以在24-48小时内缓慢地把温度降温到所需的温度,这样的话对于葡萄酒储存是很好的,毕竟温差过大的话是会影响葡萄酒的质量。
恒温酒柜四大优点之隔绝强光
作为消费者来说,我们更希望可以每天都能看到自己的葡萄酒,所以酒柜多用玻璃门或者做成开放式的。但是紫外线无处不在,它是可以直接损坏葡萄酒的酒质的,因此恒温酒柜的玻璃门多是茶色玻璃,具有过滤紫外线功能,又不影响美观。
恒温酒柜四大优点之优化空气质量
在葡萄酒陈年过程中,是会自然而然地产生氧化硫,而这些东西是会影响葡萄酒的软木塞,一旦软木塞出现问题也会直接影响葡萄酒质。恒温酒柜可加装活性碳的通风循环系统,家庭不锈钢酒柜,每两三年才换一次活性碳,这样就可以避免频繁开门让沉睡的葡萄酒唤醒的情况发生。
恒温酒柜四大优点之控制湿度
室内环境的湿度是可以直接影响葡萄酒的木塞,不锈钢酒柜,湿度过低,就容易让软木塞出现干枯的现象,让空气进入葡萄酒瓶里面氧化葡萄酒,造成变质;如果湿度过高的话,易让软木塞出现湿腐的情况,同样对葡萄酒质产生致命的影响。恒温酒柜能对酒柜内湿度进行控制,将湿度维持在对葡萄酒存储湿度55度之间。
酒柜的选择主要取决于个人的喜好、审美观以及购买能力等因素。一般说来,优质酒柜具有恒温恒湿、避光、避震等特点。因此,优质酒柜似乎摆放在家中的任何位置都无大碍。然而,对于大多数普通酒柜来说,酒柜摆放是否恰当,还是会对葡萄酒的品质造成一定的影响。
光线会对葡萄酒的品质造成影响,过于强烈的光线会降低其品质,长时间的灯光照射都会令酒标褪色。因此,酒柜应该摆在避光的位置。此外,不锈钢玻璃酒柜,阳光照射的角度会随着季节变化发生改变,所以我们在摆放酒柜时也应将其考虑进去。
即使葡萄酒的储存温度与理想温度相差几度,也不会对葡萄酒的品质产生很大的影响。但是,当温度波动较大时,葡萄酒的品质就会大打折扣。因此,昼夜温差较大的地方,如阳台、门廊等,都不适宜摆放酒柜。
另外,酒柜宜摆放于通风条件好的位置。大多数嵌入式酒柜的通风口在正面,因此可以摆放于任何位置。而独立式酒柜却不宜紧挨墙壁或者其他物体存放,应至少留出2英寸的空隙。