大型微波烘干设备高品质-大型微波烘干设备-千弘微波质量优

瓜子烘干熟化全过程

一、产品概述:

瓜子选择去灰除杂—>浸泡/加料浸泡—>沥水—> 烤箱脱水至含水量30%左右—>微波干燥熟化（微波干燥杀菌）—>冷却—>成品包装—>入库。

具体操作步骤：

1. 选料 : 选择颗粒整齐、饱满、无霉变、干燥的葵花子。

2. 除杂去灰：可选用筛选、风选或水洗的方法。

3. 煮制瓜子：根据推荐配方的煮料液配方按瓜子数量的 4-5 倍水和其他原料预先配好，然后加入瓜子，浸泡 90-120 分钟。

4. 取出瓜子、沥水、烤箱脱水。

5.微波干燥熟化、杀菌：根据产量和含水量调整微波转动速度。

6.经冷却机冷却到合适温度立即包装；若来不及包装，须包装后再进微波进行二次杀菌。

二、工作原理:

设备运行时，由微波发生器产生微波，经微波激励腔传输到加热器中，物料由输送带传输送至微波加热器中，此时物料中含有的水份在微波能高频振荡的作用下蒸发，通过排湿风机排出加热器外面而带走水分达到高温培烤干燥目的。同时物料中的菌类被微波电磁场作用所产生的热力效应和生物效应杀灭，而且物料的色泽和营养成分并不改变。

三、应用范围:

休闲食品厂设备，茶餐厅设备，果蔬加工厂设备，调料加工厂设备，肉制品加工厂设备

四、技术参数:

1、电源电压U:交流三相380±10%V

2、额定输入视在功率S：≤16.8KVA

3、微波输出功率P：20KW（可调）

4、微波输出频率F：2450±50MHZ

5、微波泄漏MW/C㎡：≤5（标准）

6、传送速度V：0~5M/min

7、进口料口高度H：40mm

8、传送带宽度约W：500mm

五、产品特点:

微波干燥杀菌技术有以下四个非常明显的特点

1、加热、烘干、杀菌速度快，效果均匀；

2、烘干、杀菌温度低，能保持食品的原汁原味；

3、烘干、杀菌、熟化等可由同一台设备完成。一机多用。

4、操作简单，节能高效，安全卫生，无污染，占地面积小。

5、保持瓜子原有的色泽，提高瓜子中不饱和脂肪酸的营养吸收，不会产生糊焦的味道。

特别说明：为了辅料的充分利用，降低成本，浸泡制瓜子剩下的料液可重复利用，大型微波烘干设备批发，一般情况下，再加入煮料液配方中1/3 的水和煮制辅料（即补足煮制后损耗的部分料液），然后再加入瓜子浸泡制即可

微波黄粉虫干燥膨化设备

微波黄粉虫干燥设备是用微波烘干处理黄粉虫，

它比常规方法具有许多**的优：

如加工时间大大缩短、容易控制、产品质量好、虫子直，膨化度高，大型微波烘干设备高品质，

色泽和鲜度都能保持，水分和营养成分损失少，

含菌量低、处理效率高、成本低、耗能少、占地面积小，

劳动条件和环境卫生得到改善等。

德州千弘微波设备有限公司研制的微波设备适用于各种昆虫、黄粉虫的烘干、膨化、制粉等加工。操作灵活、温度均匀、膨化度好、自动化高、可编程控制，24小时不间断运行。

随着国有经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。对食品的消费需求也向着高质量高营养价值的水准转变――**。 近年来，微波能应用技术正被广泛应用于瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。

 一、微波焙烤的特点 

1、能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。

 2、膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，大型微波烘干设备，达到膨化的目的。

 3、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，大型隧道式工业微波烘干设备，且能保持其营养成分。对维生素C的保留常规热处理果蔬是46%~50%，微波则能达到60~90；对维生素A的保持常规热处理是58%，而微波处理则到84%，并且不影响原有风味，是果蔬食品深加工，获得**的良好手段。

 4、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。

 5、改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。

我公司研制的微波瓜子干燥熟化杀菌设备具有有以下四个非常明显的特点：

1、加热、烘干、杀菌速度快，效果均匀；

2、烘干、杀菌温度低，能保持食品的原汁原味；

3、烘干、杀菌、熟化等可由同一台设备完成。一机多用。

4、操作简单，节能高效，安全卫生，无污染，占地面积小。

5、保持瓜子原有的色泽，提高瓜子中不饱和脂肪酸的营养吸收，不会产生糊焦的味道。

6、没有翻炒，不会因翻炒产生杂质，输送带铺料只需要3-5分钟，成品即可完成。

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