开封想创业学习上海梨膏糖做法价格

 上海梨膏又叫上海止咳糖，蜂梨糕，全国做法不同，是河南开封地区传统特色糕类美食。
咳嗽，上火，喉咙有痰，有痰咳不出来，有特殊疗效。止咳，化痰，清咽，下火，健胃，消食。是河南开封地区传统特色糕类美食。源于宋朝，后经元、明、清代一直为宫廷所用。直到民国年间，此秘方才流入民间，进入了寻常百姓家。
民国初年，止咳糖较好代创始人，继承了古老秘方的技艺，制出的止咳糖止咳功效十分显着，也成了妇孺皆好的民间小吃。新中国成立初期，第二代传承人就走街串巷，在民众中售卖。他们手摇拨浪鼓叫道：“止咳糖、蜂蜜糖，又治咳嗽又治凉。小孩吃喽蹦三蹦，大人吃喽能长命。”语言生动、谐趣横生。直到如今，
他还接受定制，每剂以25斤为一料，以定制为主，专为公馆帮服务，对症下药，电话联系，送货上门，也可作为礼品送人，使止咳糖、药梨膏成为集礼品休闲治病为一体的高档食品。
止咳糖是纯白砂糖（不含饴糖。香精、色素）与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材（碾粉）熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观，由于品质优良，疗效显着，在国内外享有盛名，深受广大男女老少的喜爱。而一般糖果：是有白砂糖、饴糖、香精、色素等熬制而成。
为了迎合当时上海大都市消费者的需要，开始研究专制高级止咳糖。此种止咳糖里除含有止咳化痰药料外，另外再加入人参、鹿茸、玉桂、五味子、刺五茄、灵芝等贵重补品，一经推出就广受好评。
止咳，化痰，清咽，下火，健胃，消食。                                    止咳糖的简单做法：
雪梨或白鸭梨1000克，贝母 30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，杏仁30克，生甘草10克，制半夏30 克，冰糖500克，橘红粉30克，香檬粉30克。
制作流程
1、煎液：将雪梨或白鸭梨洗净切碎，与7种中草药一起，投入搪瓷大药罐内，加入适量的水，用火煎煮，每隔20分钟将汁液取出一部分，再加水继续煎煮。这样，连续取汁液4次。
2、浓缩：将4次取出的液汁倒入搪瓷锅内（不能与金属器皿接触），用旺火烧开，然后再改用文火熬煎。当锅内液汁浓缩至稠时，加入冰糖粉，并不断搅拌至黏稠状，再加入橘红粉和香檬粉，继续进行搅拌；当用筷子可以挑起并能拉成丝，即可停火，在整个熬煎过程中，火力应逐渐减小。
3、划切：将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内，稍凉后压平，厚度为5-6毫米，然后，用薄刀片划切成长宽均为5-6厘米见方的小块（一般不切透），待凉透时，即为止咳糖。
4、包装：出售的止咳糖，一般按每片2排，每排6小块，两片24小块为一小包装。除外面包裹包装纸外，还需用无 毒塑料薄膜封严。
开封还流传着这样的顺口溜：“止咳糖、蜂蜜糖，小孩吃喽不尿床。止咳糖、蜂蜜糖，又甜又酥赛冰糖。买的买，捎的捎，都来尝俺的止咳糖。”蜂蜜具有润肺、养颜之特点，又加入姜汁以及川贝等名贵药材制成的止咳糖，更具润肺、平喘、止咳等奇效。止咳糖采用的是纯天然蜂蜜，不添加任何防腐剂。
郑重承诺
我校现在针对以下地区进行招生：
新乡南阳洛阳信阳驻马店商丘焦作周口安阳平顶山三门峡开封许昌漯河濮阳鹤壁山西太原运城临汾晋中大同忻州吕梁朔州阳泉晋城山东济南青岛淄博临沂济宁滨州德州东营枣庄聊城泰安日照菏泽威海莱芜潍坊合肥淮南阜阳蚌埠安庆巢湖滁州六安铜陵淮北宣城黄山宿州亳州马鞍山池州河北石家庄唐山保定沧州廊坊邢台邯郸衡水承德等地
2018特色小吃技术：百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，止咳食疗糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，土豆粉，麻辣条，等等
河南省新乡市鲜天下小吃培训中心联系人:赵老师
需知详情请登陆我们新乡市鲜天下小吃培训
乘车路线：河南省新乡市火车站或者汽车总站坐 5路 6路 7路到汽车东站下车即到 ，高铁东站做56路公交车到汽车东站下车即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约学校有专车免费接送