牛肉滚揉机

牛肉滚揉机因为是在真空状态下进行腌制的，所以抑制了微生物的生长，同时也控制了温度。使用机械化的真空腌制，大大的节省了腌制入味的时间。是用滚揉机来腌制食品，避免了产品暴露在空气中产生的一系列的反应。
牛肉滚揉机在肉食产品制作生产的过程中使用小型滚揉机对原材料进行加工和生产已经成为目前阶段比较实用的一种方法。生产与真空滚揉机之前的加工工艺和原料种类有关，比如，猪肉，分割修整为5-10公分左右的条状，经盐水注射和嫩化，或者经嫩化和绞肉后，再进行滚揉，在时间上是不太一样的，再者你所用的盐水(即腌制剂)可能也有影响，一般真空度高点的好,同时控制小型滚揉机滚揉期间的的温度，滚揉机可以抬头和低头，能在中间设计有抬头和低头的时间，有利于滚揉效果。
牛肉滚揉机当设定滚揉方式为真空滚揉时，滚揉机将在真空状态下启动（抽真空，并保持真空至总滚揉时间到）→正转→暂停→反转→暂停→正转→……到达**、二次加辅料时间后暂停，同时报警信号灯亮。 当工人加完料盖好闷盖后，按下加料 结束按钮，以使滚揉机接续运行，直至总时间结束。 当设定滚揉方式为常压滚揉时，滚揉机将在常压状态下启动→正转→暂停→反转→暂停→正转→……到达**、二次加辅料时间后暂停，同时报警信号灯亮。