产品规格: |
1千克袋装或者25千克桶装 |
产品数量: |
99999.00 千克 |
包装说明: |
1千克袋装或者25千克桶装 |
价格说明: |
不限 |
查看人数: |
161 人 |
本页链接: |
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武汉卡诺斯科技有限公司
酪蛋白酸钠
CAS NO. 9005-46-3
中文别名 酪朊酸钠
白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末,无臭,无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸产生酪蛋白沉淀
酪朊酸钠具有良好的乳化作用和稳定作用,它还能起增粘、粘结、发泡、稳泡等作用,也常用于蛋白质强化。因其为水溶性乳化剂,应用广泛。
产品用途:
1.可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。
2.在香肠中使用可使脂肪分布均匀,增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0.2%一0.3%。
3.在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定,防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。
4.在面包、饼干、面类中用量为0.2%一0.5%。
5.在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59%一5.0%;在奶油乳饮料中用量为0.2%一0.39%。
6.此外还可用于其他乳制品、蛋制品等。
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包装:1千克袋装或者25千克桶装
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主要经营经营范围:植物制品、生物制品、医药原材料研发;化工产品(不含危险品)、石油制品(不含成品油)、燃料油(闪电不低于60度)、实验室试剂及耗材的批零兼营;工业润滑油的研发与销售;塑料制品、金属材料、建筑材料、机电设备、五金交电、日用百货的批零兼营;自营或代理各类商品及技术的进出口业务(国家限定或禁止的除外)。(依法须经审批的项目,经相关部门审批后方可开展经营活动)。
单位注册资金单位注册资金人民币 500 - 1000 万元。