蔗糖溶液为酸性时,蔗糖转化更快。浓酸对糖液的分解作用更大,如浓酸能使固体蔗糖迅速脱水,焦化成为黑色产物。在纯蔗糖溶液中,只要有少量的游离酸存在,就能使蔗糖的转化作用迅速进行。但是,对于压榨蔗汁中的蔗糖来说,情况就不是这样。因为蔗汁中含有弱酸的中性盐会抑制蔗糖的转化。
葡萄糖在工业上的应用也很广,在印染制革工业中作还原剂,在制镜工业、热水瓶胆镀银及玻璃纤维镀银等化学镀银工业也常用葡萄糖作还原剂。
葡萄糖在制革工业铬鞣剂制造中的应用:铬鞣剂是制造轻革(鞋面革、服装革)的较好的鞣剂。用铬盐制革已有 *的历史。所制皮革具有收缩温度高、弹性好、耐挠曲、耐水洗、坚实耐用等特点。铬鞣剂主要是碱式酸铬(也可用碱式氯化铬,但其鞣剂效果较酸铬差)。其制造方法是以葡萄糖或二氧化为还原剂,在酸溶液中将重铬酸盐还原成碱式酸铬,即制成铬鞣液,鞣液经浓缩、干燥后,可得到粉状铬鞣剂。
工业上葡萄糖由淀粉水解制得,60年代应用微生物酶法生产葡萄糖。这是一项重大革新,比酸水解法有明显的优点。在生产中原料不必精制,不需耐酸、耐压的设备,而且糖液无苦味,产糖率高。
工业葡萄糖用在水处理哪个环节大家知道吗?工业葡萄糖一般加在厌氧和好氧里。就厌氧而言,主要考虑因素为酸化程度,进水COD,反应在指标上即PH,VFA,COD。COD一般不用考虑,这在均质池(综合调节池)就可以调节的。PH较高,酸化不充分的情况下一般是需要加葡萄糖促进酸化。要根据进水水质情况来决定加多少。一般是加在进生化池前,用水溶解后加入。好氧而言,在不缺少BOD的情况下是不需要加的,缺少的话就要加了,因为缺少BOD的情况下,容易会产生硝化。 工业葡萄糖在污水处理上具有什么作用,由于它具有:1、 澄清净化作用;2、 沉降促进作用 3、 过滤促进作用;4、 增稠作用及其它作用。一般水处理用工业葡萄糖含量要选择91-99%,这样的含量适用于做水处理培菌用,可以有效的增加细菌的活力,使好氧池的微生物达到平衡,有利于水质的净化。
同时有蔗糖与盐类存在时,它们的溶解度都要发生变化,变化的程度取决于双方的浓度和盐类的性质。