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乙醇药理作用:广泛用于医用消毒[75%(体积分数)的乙醇溶液常用于医疗消毒]。一般使用 95%的酒精用于器械消毒;70~75%的酒精用于杀菌,药用溶剂批发,例如 75%的酒精在常温(25C)下一分内可以杀1死 大肠杆1菌、金黄色葡萄球菌、白色念球菌、铜绿假单胞菌等;更低浓度的酒精用于降低体温,促进局部血液循环等。但是研究表明,乙醇不能杀1死细1菌芽孢,湖南药用溶剂,也不能杀1死肝1炎病毒(如:乙肝1病毒)。故乙醇只能用于一般消毒,达不到灭菌标准!
醇类分类:根据所含羟基的多少,药用溶剂多少钱,可分为一元、二元、三元或多元醇。一个碳原子上一般不能含有两个羟基,同碳二醇不稳定,容易失水形成羰基化合物。醇也可按照连接羟基的碳原子上氢的数目分为一级醇、二级醇和三级醇。乙醇不能称之为酸,不能使酸碱指示剂变色,也不与碱反应,也可说其不具酸性。乙醇分子中含有较化的氧氢键,电离时生成烷氧基负离子和质子。CH3CH2OH→(可逆)CH3CH?O- + H+。乙醇的pKa=15.9,与水相近。乙醇的酸性很弱,但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行。
乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化并加热的情况下发生酯化作用,生成乙酸乙酯(具有果香味)。C2H5OH+CH3COOH-浓H2SO4△(可逆)→CH3COOCH2CH3+H2O(此为取代反应,但逆反应催化剂为稀H2SO4或NaOH)“酸”脱“羧基”,“醇”脱“羟基”上的“氢”。乙醇可以和卤化氢发生取代反应,生成卤代烃和水。C2H5OH + HBr→C2H5Br + H2O或写成CH3CH2OH + HBr → CH3CH2Br + H-OH C2H5OH + HX→C2H5X + H2O。注意:通常用溴化钠和硫酸的混合物与乙醇加热进行该反应。故常有红棕色气体产生。