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不锈钢由铁、铬、镍合金，再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素制成。其金属性能良好，排烟厨房设备价格，制成的器皿美观耐用。然而，不锈钢厨具如果使用不当，重金属元素就可能会在人体中慢慢“累积”，危害健康。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，芜湖厨房设备，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。因为草药成分复杂，大都含有多种碱、**酸。在加热时，易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降。

厨房，是一个家庭每天都离不开的地方，一日三餐都要在厨房里面完成。那厨房里面的餐具，就更加不能忽视了！厨房里少不了不锈钢材质的厨具，不锈钢有重金属这个话题一直围绕在我们耳边，那不锈钢厨具到底有没有危害？不锈钢厨具，耐高温、不易碎、防腐蚀，由铁、铬、镍等金属体系构成。合格的不锈钢厨具，基本由铬、镍体系组成，铬的含量一般是10%-18%，防锈的。镍的含量一般是8%-10%，防腐蚀的。而不合格的不锈钢厨具则把镍换成了锰，就成了“不锈铁”，用磁铁能吸住，因为原材料锰的价格一万多元钱一吨，而镍的达到了14万元钱一吨。所以不合格的不锈钢厨具根本就不防腐蚀。据称某些大品牌的不锈钢也不是真的不锈钢，一个真的不锈钢的高压锅至少上千块钱。

商用厨具行业的趋势分析，商用厨房设备哪家好，目前，我国商用厨具厂商存在规模小、品牌度低等特点，但随着市场容量不断扩大和消费者对品牌意识的迅速提高，酒店厨房设备哪家好，越来越多的外资企业进驻中国市场，未来商用厨具市场竞争将更加激烈。商用厨具，是指用于商业用途的厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。商用厨具通常包括烹饪加热设备，如燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉。处理加工类：和面机、馒头机、轧面机、切肉机等。

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