产品规格: |
标准 |
产品数量: |
1000.00 台 |
包装说明: |
木箱 |
价格说明: |
不限 |
查看人数: |
166 人 |
本页链接: |
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曲阜市嘉运食品机械有限公司
酒店油皮机 油豆皮机
产品简介
?????豆油皮:在“吃货”的眼里大豆油皮早已名声在外,它不仅可以“梭”火锅,切成丝凉拌,拉成片和肉类爆炒,用油炸酥成干盘等等都是上等好菜。其味道**,保持着豆腐的清香本质,其营养价值固定是豆腐之精华,含量十分丰富,无论与什么菜在一起配制,不抢味,不失味,给人的感觉是油而不生腻,滑而不生厌,香而不心闷,纯而无杂味,酥而无硬感,绵而无韧性。
豆油皮机是利用大豆(黄豆)蛋白质分子加热后形成结膜的原理,把黄豆做成我国传统食品腐竹豆油皮的机械。嘉运豆油皮机是长方形的锅中间有一夹层,下凹位置装入蒸汽管,在机械内有蒸汽发生器。采用高温蒸汽加热,成型速度快,适合于快节奏的酒店饭店档口使用。
手工腐竹豆油皮机一人操作,外部采用不锈钢,耐高温,耐腐蚀美观,干净。手工腐竹机,采用多盒操作,可以提高生产效率,且需要人工较少,减少成本。?
酒店油皮机 油豆皮机
机器特点:
1、本机械是不锈钢制作,煮浆,成型,一体化免安装(不需要另建烘干房,不用在买蒸汽炉煮豆浆)一人即可操作。占地面积小。
2、温度高,腐竹.油皮成型快,几乎没有残余豆浆,色泽光亮,筋度好,口感好,不添加任何药剂,达到国家卫生标准。节省燃料40%。我厂郑重承诺,凡来我厂客户,一律亲手操作,常年跟踪服务。
酒店油皮机 油豆皮机?
工艺流程:
1、选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高利用率和出品率
2、泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋天泡1-2小时,冬季3-4小时为宜。水和豆的比例13,手捏泡豆鼓胀发硬,不松软为合适。
3、磨浆、滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为110(一斤豆子,10斤水),磨成的浆汁过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4、煮浆。加热到100-102℃即可。
5、成型,提取油皮。熟浆过滤后加热到70-85℃左右,约4-7分钟就可起一层油质薄膜,即为油皮。
欢迎来到曲阜市嘉运食品机械有限公司网站,我公司位于孔孟文化、运河文化、水浒文化的发源地—济宁市。 具体地址是
山东济宁曲阜市曲阜市长春路中段,负责人是陈涛。
主要经营食品机械设备制造与销售,环保机械,农业机械设计,制造加工。。
单位注册资金单位注册资金人民币 100 万元以下。